Nicolas Sale adalah koki baru di Ritz Paris

Ritz Hotel yang menjadi landmark di Paris, yang akan dibuka kembali akhir tahun ini setelah penutupan tiga tahun untuk renovasi dari atas ke bawah, telah mengetuk koki Prancis yang terkenal, Nicolas Sale, untuk mengepalai restoran bintang dua "L'Espadon" -nya.

Hotel bergaya klasik berlantai empat ini mengatakan dalam sebuah pernyataan bahwa pilihannya untuk Sale kelahiran Paris adalah "pembaruan seni hidup Prancis".

Sale, yang berusia 40-an, menulis di halaman Facebook resminya bahwa, "setelah mempertimbangkan refleksi" ia meninggalkan posnya saat ini dengan menjalankan restoran "K2" dan "Kilimandjaro" yang dimiliki oleh kelompok K Collection dan berlokasi di ski Alpen elit Prancis resor Courchevel.

Dia mengatakan lima tahun menjalankan restoran itu memberikan "pengalaman belajar yang kaya dan petualangan manusia yang fantastis".