Inisiatif 'Good France': Acara makan Prancis kembali untuk tahun ketiga
Perayaan masakan Prancis di seluruh dunia, prakarsa 'Good France', akan kembali untuk edisi ketiganya pada 21 Maret 2017. Acara yang diadakan oleh Kementerian Luar Negeri Prancis akan memiliki 2.000 koki yang berpartisipasi dari seluruh dunia yang menyajikan hidangan bergaya Prancis di restoran masing-masing. Daftar lengkap restoran yang berpartisipasi akan dirilis pada akhir Januari.
Kembali pada edisi pembukaannya, 1.000 koki dari berbagai latar belakang telah menyajikan menu gaya Prancis di restoran mereka, bahkan mereka yang tidak terbiasa dengan spesialisasi kuliner. Menu terdiri dari minuman beralkohol, starter, hidangan utama, keju dan hidangan penutup, semua dilengkapi dengan anggur dan sampanye Perancis.
Pengalaman bersantap Perancis dianggap sebagai salah satu warisan dunia UNESCO, dan melalui inisiatif Prancis yang Baik, orang-orang dari seluruh dunia akan dapat membiasakan diri dengannya. Michel Durrieu, direktur promosi pariwisata di Kementerian Luar Negeri Prancis, menyebutkan partisipasi Italia, Polandia, Brasil, dan Jepang dalam 'Good France' sebelumnya, yang diadakan setiap tahun pada 21 Maret.
Hampir 200.000 pengunjung akan duduk untuk menikmati edisi baru ini, yang diadakan di 152 negara dan di lima benua. Turkmenistan adalah salah satu negara baru yang akan menyajikan makanan Prancis tahun ini. Koki memiliki waktu hingga 13 Januari untuk mendaftar. Sebuah komite industri kelas berat, yang dipimpin oleh Alain Ducasse, telah dibentuk untuk menyetujui aplikasi dari restoran yang berpartisipasi.
Guy Savoy, anggota dewan juri yang telah melatih orang-orang seperti Gordon Ramsay dan Thomas Keller, membangkitkan minat yang kuat di kalangan koki asing muda yang ingin mempelajari teknik-teknik gastronomi Prancis. "Antara 12 dan 15 kebangsaan berbeda diwakili dalam tim," komentar koki triple-bintang Michelin yang menempati posisi teratas dalam peringkat "La Liste" restoran terbaik dunia, yang diumumkan minggu ini. "Setiap Jumat pagi, seorang koki menyiapkan sarapan untuk menyajikan budaya mereka," kata kepala Restaurant Guy Savoy di La Monnaie de Paris. Menjumlahkan Good France, ia mengatakan bahwa "koki asing berbicara lebih baik daripada kita tentang keutamaan masakan Prancis."
Di Prancis juga, acara ini adalah kesempatan yang bagus untuk merayakan masakan negara. Sementara daftar resmi peserta belum diumumkan, penggemar makanan Prancis yang memesan meja untuk 21 Maret pasti akan menikmati pengalaman unik, kadang-kadang dengan tampilan di belakang layar di dapur atau dengan kesenangan makan di samping koki.
Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi: www.goodfrance.com.
