Roka: Restoran Jepang Terbaik di Hong Kong
Nyalakan indera Anda di Roka , sebuah restoran trendi di Hong Kong menyajikan masakan Jepang modern yang lezat.
Ini bukan restoran khas Jepang Anda: Saya sudah makan di Roka beberapa kali dan menyukainya setiap kali! Saya harus mengatakan itu adalah salah satu restoran terbaik yang pernah saya kunjungi (di Hong Kong) dan percayalah, saya telah mengunjungi banyak!
Sangat sukses di London , Roka sekarang terbuka di Pacific Place Mall. Hal ini terjadi setelah peluncuran Roka group yang dipublikasikan di The Venetian Macau Resort Hotel di Macau tahun lalu.
Menurut siaran pers restoran, kata "ro" dalam Roka berarti perapian , atau tempat berkumpul, dan "Ka" adalah singkatan dari api yang membakar yang memproyeksikan suasana yang ramah dan energik :) dan itulah yang menjadi fokus sebagian besar menu.
Interiornya ditata oleh desainer Jepang Noriyoshi Muramatsu dari Studio Glitt untuk menyeimbangkan empat elemen bumi, api, air dan udara.
Restoran ini menggunakan nuansa oranye dan emas yang hangat, serta banyak bahan organik seperti lantai kayu dan dinding arang untuk menciptakan lingkungan yang penuh gaya, bersemangat namun nyaman.
Kursi terbaik sejauh ini ada di konter kayu (lempengan besar kayu solid) di sekitar panggangan robata besar Jepang di tengah restoran, di mana Anda dapat mengamati para koki sibuk menyiapkan dan memanggang makanan.
Makanan: Masakan utama ROKA Hong Kong adalah dari panggangan Robata. Noriyoshi menggambarkan Robata sebagai "kombinasi dari masakan yang halus dan rasa hormat terhadap bahan-bahan."
Menu besar memastikan ada sesuatu untuk semua orang, termasuk item ROKA khas seperti irisan daging domba dengan rempah-rempah cabai dan cod hitam panggang dengan pasta miso manis.
Lobster panggang adalah sangat segar, seperti salad bayam dengan saus wijen, dan pangsit kerang luar biasa, tetapi yang terbaik dari semuanya adalah berbagai maki roll, terutama kepiting softshell, dan temaki kulit salmon (handroll).
Ada juga hidangan eksklusif untuk ROKA Hong Kong, seperti udang dan kue black cod.
Makanan penutup adalah sorotan - Yang harus dicoba adalah melati sundae dengan granit yuzu - campuran tekstur termasuk sepele, krim, spons dan es.
Minuman: Menu anggurnya berlimpah, dengan ruang bawah tanah penuh dengan lebih dari 500 botol (dan 25 anggur yang disajikan oleh gelas, tetapi saya belum mencoba semuanya ... BELUM).
Selain daftar anggur, sake, shochu dan minuman keras yang luas, ada juga pilihan pembersih non-alkohol yang terasa sangat sehat setelah semua daging panggang.
Yang terbaik adalah Sutoro — perpaduan pir, pisang, adas bintang, jus jeruk dan apel, dan Yuko-Suko — perpaduan antara yuko, lidah buaya, shiso, mint, lemon, dan soda.
Makan siang ringan atau makan malam ringan untuk yang tanpa anggur berharga sekitar US $ 30,00 ($ 50 untuk makan malam), tidak persis berlian, tetapi harganya bisa jauh lebih mahal jika Anda berbelanja secara royal dengan hidangan mahal dan sake! Anda telah diperingatkan ... ^ _ ^
Kenapa aku akan kembali : itu makanan Jepang terbaik di bumi! (Roka juga merupakan tempat yang sempurna untuk mencicipi makanan lezat yang tidak ada dalam daftar menu).
Staf di sini melakukan pekerjaan yang luar biasa , menunjukkan bahwa layanan kelas satu benar-benar ada di Hong Kong.
ROKA Hong Kong adalah Buka setiap hari dari 11:30 - 22:30.
Set Makan Siang: $ 200-300 (US $ 25-37) - Makan Malam $ 350-500 (US $ 43-52) - Anggur dari $ 300 (US $ 38)
Roka, Pacific Place , Level LG1, Shop 002, 88 Queensway, Central, Hongkong .
Telepon: + 852-3960 5988 atau klik pada rokarestaurant.com .
