Off White Blog
Seperti apa rasa sushi termahal di dunia?

Seperti apa rasa sushi termahal di dunia?

Maret 8, 2024

Seperti apa rasa sushi termahal di dunia? Halus, segar dan sedikit di sisi terang menurut Yumiko Ono.

Dunia restoran Tokyo terkejut ketika minggu lalu 128 kg tuna sirip biru Jepang diambil 9,63 juta yen ($ 104.800) - harga tertinggi yang dibayarkan untuk tuna sirip biru dalam delapan tahun.


Dua restoran dengan gaya penawaran berbeda secara bersama-sama di lelang ikan pertama di Tokyo tahun ini, memisahkan biaya dan ikannya.

Setengah tuna trofi pergi ke Kyubey , bar sushi mewah di distrik Ginza yang mewah di Tokyo yang melayani 40 jenis ikan dan menghitung chief executive Sony Howard Stringer serta Steven Spielberg sebagai klien.

Setengah lainnya pergi ke sushi Itamae , sebuah pos terdepan di Tokyo dari rantai restoran kasual Hong Kong yang telah berkembang baru-baru ini.

Di Kyubey, seiris tunggal dari sirip biru berharga berharga $ 22, yang dinilai oleh penulis sebagai tipe tekstur yang halus dan meleleh di mulut.


Sushi Itamae menawarkan $ 11 makan siang spesial dan tuna maki roll seharga $ 32 untuk 10 buah untuk 20 pelanggan pertama sehari setelah restoran kehabisan stok pada hari Rabu. Poster-poster mereka terpampang di semua tempat untuk menggembar-gemborkan pencapaiannya: "Kami berhasil menawar - dengan bayaran 9,6 juta yen!"

Kepala Itamae mengatakan bahwa kualitas sirip biru bukan yang terbaik seperti yang mereka lihat . Tetapi dia juga mengakui bahwa perhatian yang diterima restorannya setelah perusahaan banyak membantu dan bahwa dia akan melakukannya lagi tahun depan.

Sumber / Foto: The Wall Street Journal


Wah Ini Rasanya Bluefin Sashimi Seharga 1 Juta Rupiah/Kilo (Maret 2024).


Artikel Terkait