Wawancara: Jilly Wang
Jilly Wang adalah apa yang diharapkan dari seorang wanita di puncak permainannya. Dia tegas, tidak masuk akal dan langsung memotong ke pengejaran. “Saya orang yang sangat mudah dalam bisnis. Jika saya menginginkan sesuatu, itu berarti saya menginginkan sesuatu, ”kata pemilik restoran di belakang gabungan populer Italia, Alkaff Mansion Ristorante, yang memulihkan kediaman kolonial abad ke-19 menjadi bekas kejayaannya hampir empat tahun lalu. "Kondisi bangunan pada waktu itu sangat jauh dari kondisi saat ini, tetapi saya punya firasat yang kuat bahwa ruang ini memiliki cerita untuk diceritakan. Jadi segera, tanpa pengalaman dalam bisnis anggur dan makan malam, saya mengatakan kepada suami saya bahwa saya akan mengubah rumah besar menjadi restoran Italia. ”
Keputusan cepatnya membuahkan hasil. Meskipun berada di ujung jalan yang terpencil di tengah kehijauan Telok Blangah Green yang rimbun, Alkaff Mansion Ristorante - yang kini memiliki fasad menawan dan interior modern - adalah rumah bagi arus pengunjung yang mantap, pernikahan, dan acara pribadi - sebagian berkat rancangan yang dirancang dengan baik. menu oleh koki eksekutif dan Simone Depalmas asli Sardinia. "Baik suami saya dan saya adalah penggemar makanan Italia dan setiap tahun kami menghabiskan hampir tiga minggu berkeliling Italia," ungkap Wang, yang akan mendiskusikan pembaruan rutin ke menu dengan Depalmas. "Karena saya tinggal di Singapura, saya tahu preferensi orang-orangnya dan saya akan berbagi dengannya [Depalmas] jenis masakan yang mereka sukai."
Setelah menjadi tuan rumah pesta yang adil, Wang menunjukkan bahwa kunci untuk melempar pesta sempurna dimulai secara bawaan dari tuan rumah. “Dia harus memiliki visi yang jelas tentang pengalaman yang ingin mereka tawarkan kepada tamu mereka. 'Rasa' pesta itu sangat penting, dan 'rasa' itu dimulai tepat di depan pintu gedung, baik melalui dekorasi atau bahkan pertunjukan, ”katanya. “Tuan rumah harus dapat membayangkan pesta yang ada dalam pikirannya, apa yang ingin dilihat dan didengarnya. Semua yang saya lakukan, saya lakukan dengan sepenuh hati, dan sebagian besar dari pesta yang baik adalah pengalaman yang sangat pribadi. "
Kredit Cerita
Teks oleh Kenny Loh
Gambar oleh Long Fei
Rambut & Rias Nikki Fu menggunakan Redken dan YSL Beaute
Pakaian Kaos Katun dari Shanghai Tang; “Ladies Calatrava Travel Time Ref. 4934 "arloji emas putih dengan mutiara, berlian dan tali buaya dari Patek Philippe; rok, sepatu, dan perhiasan adalah milik Jilly.
