Joel Robuchon kehilangan bintang dalam panduan Michelin terbaru

Koki master Prancis Joel Robuchon kemungkinan merasa memar pagi ini, setelah pemandu Michelin terbaru menghapus bintang dari restorannya di London, menurunkannya dari dua bintang menjadi satu.

L'Atelier de Joel Robuchon adalah merek dengan kehadiran di seluruh dunia dengan peringkat lokasi mulai dari satu hingga tiga bintang. Posnya di Hong Kong dan Makau membanggakan ketiga bintang, misalnya, sementara restoran Parisian andalan memiliki dua bintang. Penghapusan ini mengurangi jumlah bintang Robuchon dari 28 menjadi 27.

Pemenang besar dari panduan Michelin terbaru untuk Inggris, sementara itu, termasuk Makan Malam oleh Heston Blumenthal di Mandarin Oriental Hyde Park Hotel di London yang dipromosikan dari satu hingga dua bintang karena menjadi "perayaan yang agung warisan kuliner Inggris."

Restoran Prancis The Greenhouse di London juga diberi bintang kedua untuk koki Arnaud Bignon yang "secara teknis mengesankan dan inovatif."

Kategori tiga bintang tetap tidak berubah sebagai kuartet eksklusif yang terdiri dari Waterside Inn, The Fat Duck, Gordon Ramsay dan Alain Ducasse di Dorchester.

Daftar lengkap tersedia pada 26 September sebagai aplikasi Apple seharga £ 5,99, sedangkan versi buku akan mencapai rak buku 4 Oktober seharga £ 15,99 (€ 16,99 di Irlandia).