Jepang yang lapar Sushi menjual tuna terbesar
Seekor tuna raksasa yang tertangkap dari Jepang berbalik ke arah pasar ikan Tokyo pada Jumat, di mana sirip biru 445 kilogram (981 pon) - tangkapan terbesar di sini sejak 1986 - dijual seharga 3,2 juta yen (36.700 dolar).
"Banyak orang yang bekerja di pasar tidak pernah melihat tuna sebesar ini," kata seorang pejabat Pemerintah Metropolitan Tokyo, yang mengelola pasar ikan Tsukiji, pasar makanan laut terbesar di dunia.
Ikan itu, yang dilelang dengan harga 7.200 yen per kilogram, telah dibersihkan dan dibersihkan dari insangnya, yang berarti ikan itu pasti memiliki bobot lebih ketika ditangkap di prefektur Nagasaki minggu ini, kata pejabat itu.
"Sangat jarang melihat tuna lebih berat dari 400 kilogram," katanya.
Tuna Jepang terbesar yang dijual di Tsukiji adalah seekor binatang buas seberat 496 kilogram yang ditangkap pada April 1986 - tetapi tuna terbesar dari lautan dunia yang akan dijual di sini adalah ikan Kanada yang ditangkap pada 1995 dengan berat 497 kilogram.
Dekade penangkapan ikan berlebih selama beberapa dasawarsa telah menyebabkan stok tuna global jatuh, mendorong beberapa negara Barat untuk menyerukan larangan perdagangan tuna sirip biru Atlantik yang terancam punah.
Jepang mengonsumsi tiga perempat tangkapan sirip biru global, bahan sushi yang sangat berharga, yang dikenal di Jepang sebagai "kuro maguro" (tuna hitam) dan dijuluki oleh para pecinta sushi sebagai "berlian hitam" karena kelangkaannya.
Sepotong "otoro" atau perut berlemak dapat berharga 2.000 yen (22 dolar) di restoran-restoran Tokyo yang mewah.
Sumber: AFPrelaxnews
