David Thompson Menangkan Lifetime Achievement Award
Tradisionalisme gigih David Thompson akhirnya membuahkan hasil, ketika koki Australia yang berdedikasi Thailand menjadi penerima 2016 untuk Lifetime Achievement Award dalam edisi 50 Restoran Terbaik Asia tahun ini. Restorannya, Nahm, kebetulan menjadi salah satu tempat makan terpanas di Bangkok, tetapi koki yang diakui Michelin (untuk perusahaan London-nya) memiliki jangkauan pengaruh internasional, meluas ke Singapura, di mana restoran lainnya Long Chim terletak.
Restoran-restoran koki selebriti telah dinamai dengan tepat oleh para kritikus sebagai Temples of Thai Gastronomy. Meskipun berakar dari Australia, Thompson telah mendedikasikan waktunya untuk menelusuri buku masak matriark Thailand yang telah berusia berabad-abad untuk menyajikan citarasa otentik. Untuk upayanya, ia dianggap sebagai orang Thailand yang terhormat, dan ia bahkan merilis beberapa buku yang merinci resep-resep mendalam dan melihat ke dalam sejarah masakan.
Di antara klaimnya untuk ketenaran adalah mencetak bintang Michelin dalam waktu enam bulan sejak pembukaan Nahm di London, dan mencetak tempat No. 1 di 50 Restoran Terbaik Asia pada tahun 2014 untuk outlet Bangkok di Metropolitan Hotel. Ketika dia menerima penghargaan pada 29 Februari di sebuah upacara gala, dia dapat menambahkan satu lagi ke catatan itu.
