Hadiah Hong Kong Selamat Datang di Caviar Azovka

Wild Caviar hampir lenyap dari muka bumi dan beberapa orang istimewa yang masih dapat menikmati kelezatannya dipukul di tempat yang paling menyakitkan, dompet mereka.

Namun, Caviar Azovka berharap untuk menghidupkan kembali makanan langka itu melalui pertanian yang tepat dan ambisi yang kuat.

"Sebagian besar negara, dan produsen bersejarah Caviar mereka, harus melarang ekspor Caviar liar untuk melindungi spesies Sturgeon dan memastikan kelangsungan hidupnya."

“Saya tertarik dengan Farmed Caviar dan mulai mencari peternakan dan situs pengembangbiakan ikan Sturgeon, terutama di Prancis, Wilayah Gironde, di sekitar Laut Kaspia dan di Cina Utara; yang semuanya merupakan lokasi terkenal untuk pemeliharaan spesies Sturgeon.

Pemilihan beberapa, petani yang sangat istimewa menghasilkan penciptaan merek Caviar Azovkaâ € Olivier Besson, pendiri Caviar Azovka, menjelaskan.

Meski bertani, Caviar Azovka menjamin keunggulan. â € œSemua langkah pengembangbiakan dikendalikan untuk memastikan kualitas dan rasa Caviar kami.

Dari pemilihan spesies hingga persiapan telur, hingga penyatuan larva dan membesarkan Sturgeon di perairan terbuka, keahlian petani kami jelas merupakan aset terbaik kamiâ € kata Olivier.

Produksi kaviar dimulai dengan pemilihan masing-masing ikan. Ada 24 jenis ikan Sturgeon yang menghasilkan telur yang dikenal sebagai Caviar.

Di antara jenis yang paling terkenal, Caviar Azovka secara khusus memilih Siberia Huso Dauricus (juga dikenal hanya sebagai Beluga), Mongolia Schrenckii, Acipenser, dan Gueldenstaedtii Rusia (biasanya disebut sebagai Ossetra).

Setelah seleksi, prasyarat kedua yang dilihat Caviar Azovka adalah lingkungan peningkatan. â € œKetika berbicara tentang pertanian Caviar, kebanyakan orang melihat kolam tertutup.

Di Caviar Azovka, kami hanya memilih pertanian yang memelihara ikan sturgeon di air laut dan / atau air sungai, dalam kebebasan relatif. Itu adalah titik kunci dalam proses pemuliaanâ € kata Olivier.

Sukses kunci ketiga dan terakhir Caviar Azovka adalah pada tahap persiapan telur. Perusahaan memperoleh keahlian dari Master Kaviar Iran, yang secara pribadi menangani persiapan masing-masing telur.

Pembukaan Sturgeon betina, pembersihan, penggaraman dan pengalengan telur semua aman di tangan 40 tahun pengalamannya.

Caviar Azovka mengoperasikan penjualan langsung ke individu dan bisnis profesional. Mereka telah dipilih untuk menyediakan Caviar untuk menu pencicipan restoran 3 bintang â € ˜Michelinâ € ™ yang ditemukan di hotel Four Seasons di Caprice.

Di Hong Kong, 'Sendok' di hotel Intercontinental dan Shangri-La di Kowloon telah meminta produk Caviar Azovka untuk hidangan mereka yang sangat lezat.

www.caviarazovka.com