Tokyo tetap menjadi kota gourmet terbaik di Michelin Guide
Tokyo sekarang kota dengan restoran berperingkat tiga paling Michelin di dunia mengalahkan Paris, pernah dianggap sebagai ibukota gastronomi dunia.
Daerah metropolitan Tokyo, yang Paris yang tidak dikunci dari posisi No. 1 dan tahun ini, jumlah restoran bintang tiga meningkat dari 11 menjadi 14.
Jumlah total restoran yang dinilai dalam panduan Tokyo adalah 266 - dengan 54 tempat bintang dua dan 198 tempat bintang satu.
Panduan Michelin Tokyo 2011 juga menghormati 95 restoran karena menawarkan "nilai uang" yang luar biasa, yang sebagian besar menyajikan masakan lokal.
Panduan baru, yang mensurvei restoran-restoran di Tokyo, Yokohama dan Kamakura, menjadikan restoran-restoran ini "terjangkau" dan luar biasa.
Menurut perusahaan, restoran-restoran yang dibedakan atas nilainya dinilai bintang dan menawarkan menu untuk makan siang atau makan malam dengan biaya kurang dari ¥ 5.000 ($ 60).
Lebih dari 70 persen restoran Kamakura terpilih memenuhi syarat untuk perbedaan ini, dan sekitar setengah dari tempat Yokohama.
Lebih dari 70 persen dari restoran unggulan menyajikan masakan Jepang.
Sumber: AFPrelaxnews . Panduan ini akan dirilis di Jepang (dalam bahasa Jepang) pada 27 November, dan di Perancis (dalam bahasa Inggris) pada awal Februari 2011.
