Perusahaan Perancis memecahkan tabu dengan anggur dalam kaleng

Sebuah permulaan dari Perancis mendapatkan banyak desas-desus dan mengangkat alis untuk meluncurkan berbagai anggur kalengan di negara pembuat anggur, di mana tradisi pembuatan anggur tradisional ditegakkan dengan keras.

Winestar adalah perusahaan terbaru yang menempatkan anggur dalam kaleng aluminium, bergabung dengan merek-merek seperti Barokes, Francis Ford Coppola, dan Friends Just Wine dalam mengambil konsep kemas dan kemas anggur selangkah lebih maju.

Dalam sebuah wawancara dengan surat kabar Prancis Le Figaro, salah satu pendiri Winestar Cédric Segal mengatakan tujuannya adalah menjadikan perusahaannya “Nespresso of wine,” mengacu pada konsep porsi porsi tunggal.

Dia juga menargetkan pasar dan musim tertentu: konsumen muda Prancis yang melewati rak-rak anggur dan bukannya mengambil kaleng minuman bersoda dan jus untuk membersihkan makan malam piknik mereka.

Alasan Segal: kaleng yang lebih ringan, portabel, dan mudah digunakan diisi dengan premium, anggur AOC akan mendorong konsumen untuk mengembalikan anggur pada menu piknik, yang praktis merupakan olahraga musim panas di seluruh negeri.

Sementara itu, konsumsi anggur di Perancis telah mengalami penurunan tajam selama bertahun-tahun. Pada tahun 1965, rata-rata konsumsi per kapita adalah 160 liter per orang dewasa. Pada 2010 yang turun menjadi 57 liter.

Angka terbaru dari kementerian pertanian Prancis juga menunjukkan bahwa kurang dari satu dari lima orang dewasa Prancis sekarang minum anggur hampir setiap hari.

Untuk meluncurkan jalur baru, Winestar menampilkan anggur dari Chateau de l’Ille dari wilayah Corbieres, salah satu dari 12 anggur AOC yang akan ditampilkan. Istilah AOC - Appellation d'origine contrôlée - digunakan untuk menunjuk terroir produk seperti anggur dan keju yang khusus untuk area geografis tertentu.

Anggur AOC lainnya akan berasal dari Bordeaux, Bourgogne, Loire dan Alsace.

Kaleng, sementara itu, dikatakan menggunakan lapisan khusus yang mengisolasi anggur dari logam untuk memastikan stabilitas dan integritas anggur. 187 ml kaleng dijual seharga € 2,50.