Santapan mewah di Singapura: Restoran terbaik untuk makan siang gourmet, makan malam multi-hidangan mewah, koktail pemenang penghargaan, makanan penutup yang luar biasa, dan banyak lagi

Dari hidangan jajanan yang lezat lezat dan terjangkau bagi massa, hingga menu paling dekaden yang menyajikan yang terbaik dalam keahlian memasak, Singapura memiliki semuanya. Kami tidak dikenal sebagai salah satu ibu kota makanan terbaik di dunia tanpa alasan. Mencari sumber untuk restoran terbaik mungkin juga merupakan masa lalu nasional kita karena tampaknya menjadi hasrat yang tidak pernah mati - begitu kuatnya kecintaan kita pada makanan sehingga Panduan Michelin Singapura menjadi topik hangat selama berminggu-minggu dengan beberapa kamp berdebat untuk memiliki mengatakan. Sebagai bagian dari kelompok pecinta makanan yang tidak pernah bosan dengan campuran eklektik masakan yang dapat ditemukan di pulau itu, kami memutuskan untuk menyusun daftar restoran favorit kami yang memenuhi semua catatan yang tepat untuk hidangan mewah. Bersiaplah untuk makan di restoran mewah ini di Singapura.

Whitegrass

Terletak di CHIJMES, ini adalah gagasan dari koki kelahiran Australia, Sam Aisbett. Terlepas dari interiornya yang nyaman yang membuat Anda jatuh cinta pada ruang tersebut, Whitegrass juga merupakan contoh sempurna tentang bagaimana Singapura merupakan tempat perpaduan berbagai masakan. Dengan menu yang terus berubah yang menggunakan dan terinspirasi oleh produk-produk yang bersumber dari Australia, Eropa atau tumbuh secara lokal, tempat ini menyajikan kepada kita apa yang digambarkan sebagai pengalaman bersantap mewah Australia kontemporer.

Favorit pribadi kami adalah hidangan yang menampilkan amberjack yellowtail berbumbu ringan yang dilengkapi dengan apel hijau dashi, krim lobak, acar choko, bumbu muda dan wasabi beku. Kebetulan menjadi bagian dari menu makan siang dan merupakan campuran rasa yang menarik di satu piring. Untuk makan malam, para tamu dapat menggali sepotong daging sapi lezat yang diberi makan rumput dari Dataran Tinggi Skotlandia yang dimasak di atas arang putih dan dipadukan dengan kedelai Jepang berumur 20 tahun, salsifikasi hitam, dan jamur fermentasi.

Whitegrass, # 01-26 / 27 Chijmes, 30 Victoria St, Singapura 187996

Adrift oleh David Myers

Meliputi 4.000 kaki persegi, restoran ini menampilkan furnitur yang dibuat khusus yang mencakup restoran dengan 160 tempat duduk yang menjadikan David Myers pertama kali terjun ke Singapura. Dia mungkin berasal dari Boston, Massachusetts tetapi koki membawa lebih dari sekedar akar Amerika ke piring dia melayani di Marina Bay Sands. Mengumpulkan inspirasi dari perjalanannya di seluruh dunia, koki pemenang penghargaan telah menyiapkan menu yang akan mengirimkan Anda sebuah perjalanan ke Timur dan Barat dengan setiap gigitan.

Lobster Maine

Pada menunya, ada pilihan makanan laut, daging, dan sayuran yang digabungkan untuk memberi Anda selera perjalanan yang tiada duanya. Ambil, misalnya, Daging Sapi Tartare yang memiliki pengaruh Korea berkat kuning telur wijen dan miso. Kombinasi menarik yang menyeimbangkan rasa Asia sebagai starter, itu hanya salah satu dari banyak hidangan yang mencerminkan perjalanan yang telah dilakukan oleh koki dan restoran selama bertahun-tahun. Hidangan lain yang kami rekomendasikan adalah Maine Lobster Dumpling. Disajikan dengan krisan dan saus jamur, ini adalah cara sempurna untuk memadukan berbagai budaya di atas piring.

Adrift oleh David Myers, 10 Bayfront Avenue, Hotel Lobby Tower 2, Marina Bay Sands, 018956

Dapur di Bacchanalia

Jika Anda suka menonton makanan Anda beralih dari kompor ke piring, maka ini adalah salah satu tempat makan yang menyenangkan Anda. Dipandu oleh kepala koki Luke Armstrong, dapur konsep terbuka adalah hal pertama yang menyapa Anda saat Anda berjalan melewati pintu. Terletak di sepanjang Hong Kong Street, restoran ini memberi Anda pemandangan tim kohesif yang tidak terbatas saat mereka menyiapkan hidangan sederhana namun berselera tinggi. Menggunakan kombinasi logam, kayu pirang, pengunjung duduk di area yang cukup terang yang membantu konsep makan bersama dan hidangan klasik yang dikerjakan ulang bersinar.

Dengan nama-nama sederhana untuk menggambarkan setiap hidangan, menu bebas rewel adalah contoh bagaimana menggunakan bahan-bahan sederhana seperti telur ayam, truffle buerre noisette, lemon dan lobak Tokyo untuk membuat sesuatu yang penuh rasa. Hidangan luar biasa lainnya pada menu ini memiliki nama 'Daging Sapi' tanpa nama tetapi tentu saja tidak. Menggunakan fillet daging sapi yang diberi makan rumput, tomat dan hati mentega serta keluak dan kenari velouté. Mereka yang memiliki gigi manis akan jatuh cinta pada Roasted Martin Sec Pear yang disajikan sebagai hidangan penutup. Terdiri dari Cassis Bavarois, berusia balsamic dengan es krim teh Assam, itu menandai akhir dari makanan dengan sempurna.

The Kitchen at Bacchanalia, 39 Hongkong St, Singapura 059678

Waku Ghin oleh Tetsuya Wakuda

Restoran ini mengambil namanya dari dua kata Jepang - "Waku" yang diterjemahkan menjadi "bangkit" sementara "Ghin" berarti perak yang juga merupakan warna favorit koki Tetsuya. Dengan warna khas yang digunakan berlimpah untuk interior, ruang 8.000 kaki persegi dipisahkan menjadi tiga area. Yang pertama adalah ruang makan utama yang memberi Anda pemandangan cakrawala Singapura, di mana para tamu dapat menikmati pilihan hidangan penutup dan kopi.

Area kedua adalah ruang kepompong pribadi di mana koki hanya menyajikan produk terbaik musim ini. Di bar intim, yang merupakan area ketiga di dalam restoran, para tamu dapat menikmati lebih dari 85 koktail buatan tangan yang berbeda di samping pilihan anggur beras tradisional Jepang yang mengesankan.Dikenal sebagai salah satu restoran termahal di Singapura, restoran ini menawarkan hidangan seperti Marinated Botan Shrimp with Sea Urchin dan Oscietra Caviar.

Waku Ghin, 2 Bayfront Avenue, # 02-02, Tempat Makan Level 2, Marina Bay Sands, 018972

Jaan

Terletak di lantai 70 Swissotel The Stamford, restoran dengan 40 kursi ini menawarkan para tamu kesempatan untuk menikmati hidangan Prancis modern. Dipimpin oleh Chef de Cuisine Kirk Westaway, restoran ini adalah salah satu yang telah mengumpulkan banyak penghargaan dan mudah untuk melihat alasannya. Bagi mereka yang ingin menikmati makanan yang berkesan di atas kota, restoran ini juga memiliki ruang makan pribadi yang elegan yang dapat digunakan untuk acara-acara. Membanggakan lampu kristal bentuk-bebas Murano dan perak yang membentang sepanjang langit-langit, orang dapat yakin bahwa makan di sini tidaklah mewah.

Untuk makan siang, menu adalah salah satu yang sederhana namun memuaskan untuk sedikitnya. Dari Guinea Fowl yang disajikan dengan fondant kentang dan kakap tangkapan garis yang dikombinasikan dengan kabocha dan labu, koki dan timnya telah menciptakan masakan Prancis klasik untuk dinikmati. Datang saat makan malam, restoran menawarkan Kepiting Raja Alaska yang dilengkapi dengan Oscietra Caviar dan Dashi. Apa lagi yang bisa Anda minta?

Jaan, 2 Stamford Road, Level 70, Kompleks Equinox, Swissôtel The Stamford, 178882

L'Atelier de Joel Robuchon

Restoran yang berlokasi di Resorts World Sentosa lebih dari sekadar restoran mewah. Ini menandai kembalinya koki terkenal yang dikenal sebagai Joël Robuchon yang sebelumnya mengumumkan pengunduran dirinya. Dihiasi dalam warna hitam dan merah, dekorasinya dirancang oleh desainer terkenal internasional Pierre-Yves Rochon. Dengan memisahkan pengunjung dan koki menggunakan konter, para tamu dapat menonton setiap hidangan karena disiapkan seperti di studio seniman.

Di bawah Menu Penemuan restoran, para tamu dapat mencicipi item seperti L'amuse-bouche yang berfungsi sebagai hidangan utama. Menampilkan Imperial caviar dan landak laut, jeli lembut dashi yang di atasnya dengan krim brokoli, hidangan ini adalah cara mewah untuk memulai hidangan. Salah satu kursus berikut adalah La Saint Jacques yang terdiri dari kerang pan-seared dengan pure kumquat dan salad endive kuning. Ending the meal adalah Le parfum des Iles yang terbuat dari buah markisa yang halus, granit rum amber, dan busa kelapa muda.

L'Atelier de Joel Robuchon, 26 Sentosa Gateway, Hotel Michael, # 01-101, 102 & 103, 098138

Odette

Dinamai setelah neneknya, restoran milik Chef Julien Royer adalah salah satu yang mendapat perhatian nasional ketika pertama kali membuka pintunya. Terletak di National Gallery Singapore, hotel ini memiliki palet warna lembut dan dekorasi yang memberikan suasana kecanggihan pada restoran. Juga menampilkan dapur konsep terbuka, yang merupakan bagian dari desain oleh Sacha Leong dari Universal Design Studio, pengunjung dapat menikmati menonton koki di tempat kerja berkat dapur tertutup kaca.

Berasal dari Perancis, tidak mengherankan bahwa ia menyajikan piring makanan yang indah yang memadukan citarasa modern dengan masakan Eropa. Menawarkan hanya produk terbaik, hidangan mencerminkan sentuhan khas koki tanpa membuat rasa terlalu rumit. Dipasangkan dengan beberapa anggur terbaik, restoran ini adalah salah satu yang banyak orang akan kembali ke masa ke masa.

Odette, 1 Saint Andrew’s Road, # 01-04, Galeri Nasional, Galeri Nasional Singapura, 178957

Restoran André

Restoran oleh André Chiang yang berbakat ini bertempat di sebuah bangunan tiga lantai yang sesuai dengan sejarah Singapura. Saat ini, rumah toko warisan jalan Bukit Pasoh menampung 30 tamu karena dikelilingi oleh perabotan dan peralatan makan yang halus. Beberapa yang beruntung dapat menikmati keterampilan kuliner yang diambil Chiang pada saat bekerja dengan beberapa koki paling berbakat di Prancis. Dengan menerapkan Octaphilosophy, ia menyajikan delapan hidangan yang menantang rasa dengan berbagai rasa dan sensasi.

Restoran André, 41 Bukit Pasoh Rd, Singapura 089855

Les Amis

Didirikan lebih dari dua dekade lalu, ini adalah salah satu lembaga kuliner yang secara konsisten menyajikan hidangan yang lezat dan indah. Tersebar di dua lantai, interiornya memiliki langit-langit tinggi, dinding beludru, dan lampu gantung halus yang mencerminkan keagungan yang diinginkan para pemilik.

Dalam menunya, Executive Chef Sebastian telah memasukkan hidangan yang membanggakan beberapa bahan terbaik yang ditawarkan Perancis. Untuk makan siang, para tamu dapat menikmati pasta rambut malaikat dingin dengan kombu, kaviar dan truffle bersama dengan aveyron domba yang dimasak dalam kerudung bayam yang disajikan dengan asparagus hijau. Untuk makan malam, pengunjung dapat memilih di antara tiga menu yang berbeda tetapi kami merekomendasikan untuk mencicipi Lagoustine mondar-mandir dengan cukini yang disajikan dengan emulsi minyak zaitun extra virgin.

Les Amis, 1 Scotts Road, # 01-16 Shaw Center, Shaw Center, 228208

Gunther

Menghadirkan Singapura dengan masakan Prancis modern adalah koki Gunther Hubrechsen. Menyebut ruang 2.000 kaki persegi di Purvis Street sebagai rumahnya, dekorasi dan makanannya simpel namun elegan. Dengan fokus pada makanan, koki memungkinkan setiap hidangan berbicara sendiri. Selain dari 25 kursi, restoran ini juga memiliki dua kamar pribadi yang memiliki pintu masuk pribadi. Sementara dekorasi menawan, orang tidak dapat menyangkal bahwa koki adalah bintang asli di sini.

Bakatnya terletak pada menggabungkan rasa yang tidak biasa sambil menafsirkan kembali hidangan Prancis klasik dengan mudah. Ambil contoh Carpaccio dari Wagyu Beef "tartare" yang disertai dengan kentang renyah atau bahkan babi renyah dengan Kriek Beer Sauce. Mengesankan hanyalah salah satu dari banyak cara untuk menggambarkan menu.Untuk mengakhiri makan, koki menawarkan makanan penutup khasnya seperti Fine apple tart "à la Dragées" yang disajikan dengan es krim kismis rum Havana.

Gunther's, 36 Purvis Street # 01-03, 188613