50 Restoran Terbaik Dunia: Chef Heston Blumenthal untuk menerima penghargaan prestasi seumur hidup di Melbourne, Australia

Menjadikan santapan multi-indera sebagai prioritas utama dari menunya, Chef Heston Blumenthal telah dianugerahi Lifetime Achievement Award 2017, oleh organisasi 50 Restoran Terbaik Dunia. Dikenal di seluruh dunia di antara pemirsa TV dan globetrotting gourmets, Chef Heston Blumenthal bergabung dengan daftar panjang penerima penghargaan yang meliputi Paul Bocuse, Alain Ducasse, Alain Passard dan Joel Robuchon. Restoran Blumenthal, The Fat Duck baru-baru ini mendapatkan kembali tiga Bintang Michelinnya tahun lalu, setelah ditutup untuk renovasi.

Blumenthal, 50, sebagian besar belajar sendiri, dan naik melalui jajaran gastronomi tinggi dengan pendekatan ilmiah yang cermat, sihir teknis, imajinasi dan selera humor. Di antara hidangannya yang terkenal adalah bubur bekicot dan es krim telur dan daging.

"Seorang pelopor, pengusaha dan tenaga kreatif, sepanjang karirnya yang terkenal Heston Blumenthal telah menantang cara kita makan dan mengilhami generasi koki," kata editor kelompok Restoran Terbaik 50 Dunia William Drew dalam sebuah pernyataan. “Gairah, energi, imajinasi, dan kehausannya akan perubahan telah memperkaya keahlian memasak global dan menjadikannya pemenang yang layak dari Penghargaan Prestasi Prestasi Diners Club® yang prestisius.”

Bersama dengan The Fat Duck, yang ia pindah ke usaha pop-up di Australia selama enam bulan pada tahun 2015, Blumenthal juga memimpin Dinner by Heston di Mandarin Oriental Hyde Park di London, dan di Melbourne, Australia.

Koki akan menerima penghargaannya pada upacara 5 April di Melbourne, Australia.