Washington DC: Kota Restoran Terbaik Tahun Ini
Tampaknya tempat makan yang sedang berkembang di Washington DC telah menarik daya tarik yang wajar - kota ini telah dianugerahi gelar "Restoran Kota Tahun Ini" tahun ini oleh Selamat makan majalah. Anehnya, itu bukan perusahaan high-end dengan bintang Michelin yang dikreditkan untuk pencapaian ini. Alih-alih, kemunculan sendi lingkungan yang lebih kasual adalah faktor penentu bagi editor majalah.
“Ya, DC telah lama menjadi kota yang bisa menyantap makan siang di mana saja di negara ini, dan makanan lezat dapat dinikmati di banyak restoran besar di pusat kota. Tapi sekarang DC memiliki lebih dari itu: Akhirnya memiliki banyak restoran lingkungan yang bagus, ”tulis Editor Andrew Knowlton.
Dan tampaknya para koki dan pemilik restoran zaman baru adalah orang-orang yang mendorong norma-norma dengan rasa baru dan inventif. Beberapa restoran yang dipilih termasuk The Dabney, sebuah restoran bergaya rumah pertanian di mana 99 persen menu dimasak di atas api terbuka; Bad Saint, yang menyajikan makanan khas Filipina yang berani; dan Tail Up Goat untuk lasagna kambing favorit Knowlton.
Menjelang merilis daftar 10 besar terakhir dari restoran baru terbaik Amerika pada 16 Agustus, orang-orang baik di Bon Appetit juga memberikan dua sen pada sandwich, pizza, dan tempat taco terbaik di negara itu. Di sini, kami membawa Anda beberapa highlights:
- Sandwich tahun ini: Sandwich lox klasik di Philly Style Bagels, Philadelphia
- Pizzeria Tahun Ini: Pizza Jerk, Portland Oregon
- Makanan penutup tahun: donat Molase-bourbon, Donat Lubang, Asheville
- Bar of the Year: Bar Goto, New York
- Toko Roti Tahun Ini: Arsicault, San Francisco
- Taco tahun ini: Taco de Trompo, Trompo, Dallas
- Burger terbaik: Bateau, Seattle
