Balai makanan Spanyol oleh koki Jose Andres, Ferran dan Albert Adria dibuka di New York City

Chef Jose Andres

Chef bersaudara, Ferran dan Albert Adria akan melakukan debut Amerika mereka di New York tahun depan dalam kemitraan dengan sesama orang Spanyol dan bintang koki Jose Andres yang akan menyaksikan pembukaan balai makanan Spanyol yang luas. Ini adalah kolaborasi antara tiga raksasa kuliner besar yang akan membawa masakan Spanyol terbaik ke New York dalam bentuk ruang seluas 35.000 kaki persegi.

Ditetapkan untuk dibuka pada akhir 2018, aula makanan dalam dan luar ruangan akan berlokasi di pangkalan 10 Hudson Yards dan dinobatkan sebagai "tempat pertemuan pamungkas yang merayakan semua hal Espana." 10 Hudson Yards adalah menara kantor 52 lantai di West Side Manhattan. Tujuan bersantap sepanjang hari terdengar mirip dalam konsep dengan waralaba Eataly Mario Batali, pasar Italia yang menampilkan counter, kafe, restoran, dan pemasok hidangan gourmet Italia yang lezat.

Demikian pula, para tamu di aula makanan Spanyol akan dapat menikmati tapas atau paella yang dipecat dari kayu, dan membeli semuanya mulai dari jamon Spanyol dan minyak zaitun hingga anggur dan berbagai macam makanan lezat lainnya. "Kami telah lama ingin menemukan cara resmi untuk menciptakan sihir dengan José, dan sekarang kami memilikinya dan tidak bisa memikirkan cara yang lebih baik untuk debut di Amerika," kata Adria bersaudara dalam sebuah pernyataan.

Menyebut Ferran sebagai mentornya, Andres mengatakan proyek itu menandai mimpi yang menjadi kenyataan bagi koki, yang telah bermimpi membuka sebuah restoran di New York sejak ia tiba di AS pada usia 19 tahun.

"Saya tidak sabar untuk menceritakan kisah Spanyol ke rumah saya yang diadopsi Amerika di lingkungan baru yang ikonik ini," tambahnya.

Hudson Yards dijadwalkan untuk menjadi tempat makan baru terpanas di New York. Seiring dengan trifecta Spanyol terbaik, daerah ini juga akan menjadi rumah bagi restoran baru dari David Chang dan Thomas Keller.

Kelompok restoran mewah D & D London juga akan membuka rumah makan modern di daerah tersebut, sementara konsep makan lainnya termasuk restoran makanan laut Yunani dari koki Costas Spiliadis, dan restoran panggangan Amerika dari Chef Michael Lomonaco.