Kaviar siput! Perbatasan gourmet baru

Muak dengan menemani salmon asap Anda hanya dengan telur dari sturgeon Rusia? Maka siput kaviar bisa untuk Anda.

Ini mungkin terdengar seperti tantangan bagi selera, tetapi kelezatan asin, merah muda-putih bisa menghiasi ratusan meja Prancis Natal ini.

Setelah bertahun-tahun penelitian, yang termasuk menciptakan ruang reproduksi di mana 60.000 siput bertelur untuk menghasilkan 200kg untuk pasar dunia, De Jaeger telah meluncurkan kelezatannya.

Setiap siput bertelur sekali setahun, menghasilkan rata-rata sekitar 100 telur. Dengan jumlah yang kecil tapi berharga ini, orang-orang di De Jaeger mengambil telur setiap tahun dan memilah-milahnya, mempertahankan yang terbaik untuk kaleng kaviar mereka. Tentu, itu semua dilakukan dengan kecepatan siput nyata karena 260 peletakan diperlukan untuk menghasilkan hanya 1 kg kaviar.

Perusahaan Prancis menggunakan siput abu-abu besar - 'gros gris' - yang disimpan dalam kandang dan diberi makan vegetasi dan sereal. Untuk menyelesaikannya, telur-telur diperlakukan dengan garam yang tidak dimurnikan dan 'sedikit esensi rosemary'.

Kaviar siput memungkinkan Anda untuk mengalami 'rasa yang lembut' dengan 'sensasi mengejutkan', klaim De Jaeger.
‘Biarkan mulut Anda merasakan sensasi berjalan-jalan di hutan setelah hujan, rasa jamur dan daun ek, aroma lumut gambut lembab, 'tambahnya.

Tersedia dari Harrods dalam empat ukuran berbeda mulai dari  £ 65 / 30g hingga  £ 650 / 250g