Hakim Sao Paulo mencabut larangan penjualan foie gras
Seorang hakim di Sao Paulo pada hari Rabu menangguhkan undang-undang yang melarang produksi dan penjualan foie gras di kota terbesar Brasil, setelah pemilik restoran menyuarakan keberatan keras terhadap tindakan tersebut.
Hakim Sergio Rui telah "menangguhkan sementara" hukum untuk ditinjau lebih lanjut dan meminta informasi tambahan dari walikota dan dewan kota Sao Paulo, kata para pejabat pengadilan kepada AFP.
Larangan foie gras ditandatangani menjadi undang-undang akhir bulan lalu oleh Walikota Fernando Haddad, yang membuat para koki dan pemilik restoran kota kecewa.
JANGAN LEWATKAN: FOIE GRAS KEMBALI PADA MENU DI CALIFORNIA
Langkah itu, yang telah dipuji oleh para aktivis hak-hak hewan, akan mulai berlaku pada Agustus.
Foie gras dilarang dengan alasan kekejaman terhadap angsa yang digemukkan untuk menyediakan hati yang digunakan untuk membuat kelezatan.
Undang-undang itu akan mengenakan denda yang setara dengan hingga $ 1.900 terhadap restoran yang melanggar larangan itu.
Langkah itu disetujui atas keberatan keras dari Asosiasi Profesional Kuliner Brasil, yang telah membela foie gras sebagai "alat budaya gastronomi dunia."
Kelompok ini mengedarkan sebuah petisi online yang menyatakan bahwa pelarangan foie gras akan membuat mata hitam reputasi Sao Paulo sebagai salah satu tujuan gastronomi utama dunia.
Kelompok itu juga menyatakan bahwa undang-undang pangan harus menjadi urusan otoritas federal, bukan pemerintah daerah.
