Restoran berbintang Michelin di AS: Peta jalan seorang foodie ke tempat-tempat makan terbaik di Amerika - dari California ke New York
Grace restaurant di Chicago (Foto kredit: Grace Facebook)
Ketika datang ke masakan mewah, hanya ada satu tanda kualitas sejati - bintang Michelin. Akreditasi makan tertinggi ini hanya diberikan kepada restoran kaliber tertinggi, dengan hanya 169 di Amerika Serikat. Jadi bagaimana jika Anda ingin mengunjungi mereka semua? Seberapa jauh Anda perlu melakukan perjalanan? Dan kota mana yang memiliki restoran paling berbintang Michelin? Menggunakan algoritma yang dibuat oleh ilmuwan data Randal Olson, situs perjalanan Orbitz telah merencanakan lokasi setiap restoran berbintang Michelin di seluruh negeri untuk memberikan panduan bermanfaat tentang keberadaan restoran-restoran top, bersama dengan rute terpendek di antara mereka.
The Michelin Star Spangled Road Trip, sebuah peta oleh Orbitz
Sorotan rute
Jika Anda ingin mengurangi jarak tempuh, tempat paling efisien untuk memulai adalah Commis di pantai barat. Restoran ini menawarkan dua bintang Michelin ('masakan luar biasa, layak jalan memutar' dalam kata-kata pencipta Edouard dan André Michelin) dan terkenal dengan menu delapan hidangannya, membualkan pemodal bawang karamel yang menarik dengan bee pollen dan hidangan utama dari pipi daging sapi yang menggugah selera. .
Sebelum Anda meninggalkan California, Anda harus mengunjungi Sushi Yoshizumi - dinamai sesuai pemiliknya Akira Yoshizumi dan terkenal karena pilihan hidangan seafoodnya, menu 'omakase' restoran ini (diterjemahkan: 'Saya akan menyerahkannya kepada Anda') disediakan oleh pemiliknya sendiri, dan berubah setiap hari - menawarkan segalanya mulai dari hidangan umami ringan dan sederhana untuk cumi-cumi yang kaya, gurita, dan kepiting
Bergerak ke timur, satu lokasi yang harus dikunjungi adalah Rahmat (gambar atas) di Illinois. Satu-satunya restoran bintang tiga di Chicago yang memiliki menu bervariasi yang melayani setiap selera, dengan hidangan daging tradisional dipadukan dengan ide-ide yang lebih modern termasuk brokoli dengan hazelnut dan cokelat dan makanan penutup grapefruit.
Minibar di Washington DC (Kredit foto: Minibar Facebook)
Setelah Anda menekan Washington, Anda harus menerima Mini-bar dalam petualangan Anda - tempat ini menggambarkan dirinya sebagai 'studi dalam memasak avant-garde' yang menggabungkan 'seni dan sains untuk menghadirkan menu pencicipan yang imajinatif dan progresif'. Minibar mendukung kata-katanya dengan hasil - Pizza Margarita adalah makanan dasar yang didapatnya, tetapi hidangan semakin ditinggalkan di lapangan sampai Anda bertemu ‘bebek karet’ - mainan mandi yang diisi dengan es krim foie gras.
Di tempat lain di ibukota, Nanas & Mutiara menawarkan hidangan 13 macam hidangan yang luas dengan beragam pengaruh global - iga sapi Meksiko diikuti oleh asparagus okonomiyaki Jepang, dengan duxelles jamur Prancis juga tersedia. Pemilik restoran, Aaron Silverman, juga memiliki lokasi lain yang berbintang Michelin di Washington - eksklusif Rose's Luxury , yang menyajikan hidangan kelas atas termasuk kari vadouvan dan makanan penutup yang menggiurkan termasuk cokelat mousse, es krim kelapa, dan br crlée crème jagung.
Restoran Le Bernardin Eric Ripert di New York (Kredit foto: Le Bernardin Facebook)
Saat ekspedisi Anda berakhir lebih dari 3.400 mil kemudian di New York, Anda akan menemukan kesenangan Anda mencapai puncaknya - Big Apple adalah ibukota bintang Michelin dengan 77 restoran berbintang yang luar biasa. Eric Ripert Le Bernardin adalah salah satu dari lima perusahaan bintang tiga di New York, dengan menu ikan yang luar biasa menampilkan lobster, kaviar dan langoustine, sementara Meja Koki di Tarif Brooklyn menawarkan santapan bintang tiga yang berpusat di sekitar dapur - koki Cesar Ramirez memungkinkan Anda untuk menonton makanan Anda dimasak di depan Anda, dengan perpaduan masakan Jepang dan teknik Prancis yang memberikan pengalaman mencicipi unik. Akhirnya, Anda dapat mengakhiri perjalanan Anda di ketinggian Hirohisa - Restoran Jepang yang bersahaja ini menyajikan makanan sederhana dengan baik, dengan menu sushi pasti memuaskan selera.
Jadi begitulah - mencakup 3.426 mil dan memakan waktu lima bulan bahkan jika Anda mengunjungi satu restoran per hari, panduan praktis ini ke restoran berbintang Michelin di Amerika Serikat adalah pendamping yang sempurna bagi siapa pun yang merencanakan perjalanan gastronomi seumur hidup; Selamat makan!
