Turin Meningkatkan Vegetarianisme, Mengancam Masakan Lokal

Satu kota di Italia mungkin segera menjadi salah satu tempat vegetarian paling banyak di dunia (yang luar biasa karena banyak alasan dan mungkin mengarah ke beberapa goresan kepala dalam lingkaran hijau, terutama yang tradisional di India tetapi lebih dari itu sedikit), semua terima kasih kepada walikota baru, Chiara Appendino. Turin, yang terkenal dengan hidangan lokal khasnya seperti babi hutan liar, daging sapi yang direbus dalam anggur merah serta daging sapi mentah yang direndam dalam lemon dan minyak zaitun, sedang mencoba mendorong peralihan ke pola makan yang kurang daging.

Walikota telah mengumumkan rencana lima tahun (karena itu selalu berhasil) yang pemerintah harapkan akan mengurangi konsumsi daging. Sebagai bagian dari program ini, penduduk akan diperkenalkan dengan pola makan nabati yang bebas daging di samping kampanye kesadaran masyarakat di sekolah-sekolah, dan masyarakat. Kampanye ini akan melihat anak-anak diajarkan tentang nutrisi nabati dan kesejahteraan hewan.

“Promosi pola makan vegan dan vegetarian adalah tindakan mendasar dalam melindungi lingkungan kita, kesehatan warga negara kita, dan kesejahteraan hewan kita,” bunyi sebuah manifesto dari pesta Gerakan Bintang Lima Appendino. Berita itu, telah bertemu dengan banyak perlawanan oleh kota pencinta daging di mana kritikus turun ke media sosial untuk menyuarakan keprihatinan mereka. Menambah pengumuman itu, ada empat insiden terpisah di Italia di mana anak-anak yang dibesarkan dengan pola makan vegan atau vegetarian ditemukan sangat parah atau kurang gizi.

Sementara Turin mungkin segera menjadi kota vegetarian pertama Italia (dengan diktatorial fiat), Turin tidak akan dapat menyandang gelar kota vegetarian pertama di dunia, berkat Palitana di India, yang memilih dekrit agama daripada dekrit ideologis. Pada 2014, kota itu melarang pembelian dan penjualan daging, ikan, telur, serta memancing dan mengurung hewan setelah mogok makan oleh para biksu Jain di daerah tersebut.