Paris menamai pembuat baguette terbaik di kota ini
Setelah mencium, berderak, mencicipi, dan dengan cermat memeriksa deretan baguette yang panjang, panel juri merapikan daftar 174 pesaing, semuanya bersaing untuk mendapatkan Hadiah Utama untuk baguette terbaik di Paris, menjadi hanya satu.
Kompetisi Selasa memahkotai Pascal Barillon pembuat baguette terbaik di Paris tahun ini, sebuah kompetisi yang mengubah pembuat roti sederhana menjadi selebritas instan dan menarik banyak pelanggan di luar toko roti mereka setiap hari.
Ikon yang dapat dimakan dari Paris adalah sebuah institusi tidak hanya untuk wisatawan, tetapi untuk orang Prancis yang juga mengutarakan tentang baguette terbaik di kota.
Barillon, yang memiliki Au levain d’antan di daerah Montmartre Paris, memenangkan hadiah utama pada kompetisi tahunan ke-17, mengalahkan 173 tongkat roti lainnya dalam kategori penampilan, kematangan, jeroan, bau, dan rasa.
Selain memenangkan € 4.000, itu akan menjadi baguette Barillon yang akan disajikan sepanjang tahun untuk Presiden Prancis Nicolas Sarkozy.
Panel juri termasuk pembuat roti artisanal, jurnalis makanan dan pemenang penghargaan sebelumnya.
Sumber: AFPrelaxnews
Daftar pemenang 2011
Pascal Barillon (Au Levain d'Antan), 6 rue des Abbesses, 75018
Gaétan Romp, 14 rue de la Michodière, 75002
Pascal Jamin (Les Saveurs du 20ème), 120 rue de Bagnolet, 75020
Gontran Cherrier (Gontran Cherrier), 22 rue Caulaincourt, 75018
M. Risser (Le Fournil du Village), 12 tempat J.B. Clément, 75018
Gilles Levaslot (Les Gourmandises d'Eiffel), 187 rue de Grenelle, 75007
Jean-Noël Julien (Julien), 75 rue Saint-Honoré, 75001
Philippe Marache, 92 av de la République Paris, 75011
Philippe Bogner, 204 rue des Pyrénées, 75020
Le Grenier à Pain Saint-Amand, 33 bis rue Saint-Amand, 75015
