Koki mengungkapkan rahasia makan para pemimpin dunia
Barack Obama tidak tahan bit, artichoke berada di luar menu di istana kepresidenan Prancis dan Vladimir Putin tidak mau mengambil risiko dengan hidangan yang muncul dari dapur Kremlin.
Itu hanyalah beberapa titipan kuliner yang muncul dari reuni terakhir klub koki terpilih yang melakukan perdagangan atas nama beberapa pria dan wanita paling kuat di planet ini.
“Club des chefs des chefs”, yang sekarang berjumlah sekitar 20 anggota, dibentuk 35 tahun yang lalu oleh Gilles Bragard, yang mengungkapkan bahwa Putin meneruskan tradisi raja abad pertengahan yang, karena takut diracuni, enggan makan apa pun yang tidak sudah dicoba dulu oleh orang lain.
"Pencicip masih ada tetapi hanya di Kremlin, di mana seorang dokter memeriksa setiap hidangan dengan koki," kata Bragard kepada wartawan minggu ini menjelang resepsi untuk koki yang dipandu oleh Presiden Prancis baru Francois Hollande.
Komentar Bragard dikonfirmasi oleh kepala koki Putin, Vakhtang Abushidi, dan tampaknya ia bukan satu-satunya pemimpin modern yang memiliki ketakutan akan apa yang mereka temukan di piring yang diletakkan di depan mereka.
Anton Mosimann, juru masak reguler untuk keluarga kerajaan Inggris, mengenang bahwa kunjungan mantan presiden AS mengakibatkan dia "terus-menerus diikuti oleh dua orang FBI yang ingin mencicipi apa pun yang saya usulkan untuk memasak."
Gangguan yang lebih baru di dapur istana datang dari Duchess of Cambridge Inggris, istri Pangeran William, yang meminta koki Swiss untuk meringankan salah satu sausnya.
Mosimann juga mengungkapkan bahwa, lama setelah pensiun, mantan perdana menteri Inggris Margaret Thatcher menyimpan kenangan hangat tentang kualitas daging sapi yang disajikan selama waktunya di Downing Street.
Biasanya, anak perempuan penjual kelontong juga bisa mengingat berapa harganya. "Rasanya enak, tapi, oh, itu mahal!" Mosimann mengingat Nyonya Besi berseru.
Bernard Vaussion, yang telah memasak untuk Presiden Prancis dan tamu-tamu mereka selama 40 tahun, membenarkan bahwa bos barunya Hollande dengan senang hati akan memberi artichoke tempat tidur yang luas.
Tapi dia senang keju kembali ke menu Elysee setelah dibuang dari meja selama masa pendahulunya Hollande chocaholic, Nicolas Sarkozy.
Cristeta Comerford, kepala koki di Gedung Putih, tidak akan tertarik pada keengganan Presiden AS Obama untuk bit (juga diungkapkan oleh Bragard), mungkin cemas untuk tidak merusak drive Michelle Obama untuk membuat anak-anak Amerika makan lebih banyak buah dan sayuran.
Sebagai contoh, ibu negara telah mendirikan kebun sayur dan kebun buah-buahan di halaman Gedung Putih.
Pangeran Albert II dari Monako - "santapan lezat" menurut chefnya Christian Garcia - adalah penggemar masakan rumah lainnya, dengan banyak dari apa yang dia makan diambil dari kebun dapur organiknya.
Jeroan adalah satu-satunya daerah yang dilarang bepergian untuk Garcia, yang baru-baru ini menambahkan bobotie khusus Afrika Selatan - hidangan daging cincang berbumbu yang dipanggang dengan topping berbahan dasar telur - ke dalam daftar resepnya setelah pernikahan Albert dengan Putri Charlene.
