Restoran Noma racun pengunjung terbaik di dunia
"Restoran terbaik dunia" mengatakan pada hari Sabtu bahwa mereka akan mengganti lusinan pengunjung yang datang dengan kasus keracunan makanan yang buruk setelah menikmati kelezatannya.
Restoran Noma bintang dua Michelin mengatakan mereka akan menawarkan makanan gratis jika mereka berani kembali ke restoran di ibukota Denmark Kopenhagen.
Noma mengatakan dalam sebuah pernyataan bahwa tes telah menunjukkan bahwa keracunan itu disebabkan oleh norovirus perut yang sangat menular yang dibawa ke restoran oleh seorang anggota staf. Enam puluh tiga pelanggan dan beberapa staf menderita muntah atau diare bulan lalu, kata pejabat kesehatan Jumat.
Para pengunjung di Noma, yang meraih tempat nomor satu di peringkat tahunan bergengsi majalah Restaurant pada tahun 2010, 2011 dan 2012, jatuh sakit selama periode lima hari, kata para inspektur dalam sebuah laporan yang dapat dilihat di situs web restoran tersebut.
Para inspektur dari kementerian makanan Denmark mengkritik restoran itu karena tidak cukup cepat memperingatkan pihak berwenang dan karena gagal mengambil tindakan yang memadai setelah pekerja jatuh sakit. Noma menyalahkan keterlambatan disinfektan dapur restoran pada masalah komunikasi internal.
Bahkan ketika anggota dari dua pesta makan yang berbeda mengeluh melalui e-mail, dan seorang karyawan melaporkan muntah setelah menangani makanan, tidak ada tindakan yang diambil pada pagi hari setelahnya. Noma mengenakan biaya 1.500 kroner ($ 260) untuk menu tanpa minuman.
