10 Restoran Terbaik di Afrika Selatan diumumkan
Untuk tahun ketiga berturut-turut, restoran koki kelahiran Inggris Luke Dale-Roberts 'The Test Kitchen telah dinobatkan sebagai Restaurant of the Year SELATAN AFRIKA, mengokohkan reputasinya sebagai tujuan makan terbaik di negara ini.
Pada Penghargaan Eat Out Restaurant , restoran Cape Town dinobatkan sebagai yang terbaik di kelasnya untuk ketiga kalinya - suatu prestasi yang jauh lebih mengesankan mengingat restoran tersebut pertama kali membuka pintunya pada tahun 2010.
"Memasukkan citarasa Afrika Selatan dan beberapa bakat Asia yang serius, setiap hidangan secara teknis tepat, benar-benar asli dan indah untuk dilihat."
"Yang lebih penting, setiap suap, dibuat di bawah pengawasan kepala koki Ivor Jones, sangat lezat," membaca ulasan seorang kritikus untuk Eat Out.
CERITA: RICHARD BRANSON UNTUK MEMBELI HOTEL AFRIKA SELATAN
Selain pelatihan di Swiss dan Inggris, Dale-Roberts juga membantu meluncurkan beberapa restoran di Asia di negara-negara seperti Singapura, Malaysia, Korea Selatan dan Filipina selama lima tahun, yang dapat menjelaskan asal mula hidangan seperti African Rosti, yang disajikan. dengan amasi dadih; kerang bakar dengan miso dan jamur shiitake; dan Foie Gras Four Trees, dibumbui dengan ek, pinus, cokelat, dan maple.
“Waktu saya di Eropa mengajari saya memasak; waktu saya di Asia memperluas wawasan saya, ”kata Luke.
Tahun ini, The Test Kitchen juga meraih posisi ke-48 dalam 50 penghargaan Restoran Terbaik Dunia.
Berikut adalah 10 restoran teratas di penghargaan Eat Out:
1. Dapur Uji, Cape Town
2. Five Hundred, Johannesburg
3. The Tasting Room, Franschhoek
4. Restaurant Mosaic, Pretoria
5. Jordan Restaurant, Stellenbosch
6. Ouverture, Stellenbosch
7. Rust en Vrede, Stellenbosch
8. DW-Eleven 13, Johannesburg
9. Restoran di Newton-Johnson, Lembah Hemel-en-Aarde
10. Terroir, Stellenbosch
