Pop-Up Orient Express Gourmet Treat
Kita ingat Orient Express mengerem layanan pada tahun 2009, namun korban lain dari kekacauan keuangan saat itu. Hari ini, keuangan dan komoditas menghadapi ketidakpastian yang lebih besar dan momok layanan kereta legendaris akan kembali ke stasiun di Cannes, Paris dan Bordeaux. AFP melaporkan bahwa reinkarnasi ini hanyalah tindakan sementara, karenanya 'momok', sebagai restoran pop-up chef bintang tiga berbintang Yannick Alléno, La Table Orient Express. Layanan akan berada di stasiun antara 3 Mei dan 30 Juli sehingga akan tepat pada waktunya untuk Festival Film Internasional Cannes.
Diabadikan oleh Agatha Christie Pembunuhan di Orient Express, kereta paling mewah ini menggoda untuk kembali ke layanan musim panas ini. Meskipun tidak akan membawa penumpang ke pintu gerbang Timur, kemungkinan akan menginspirasi nostalgia dan gairah, terutama di kalangan pecinta kuliner, karena gerbong Pullman biru yang terkenal akan melayani khusus untuk pengunjung gourmet.
Penumpang dapat naik pengalaman bersantap Orient Express dengan 38 kursi mulai 3 Mei dan 30 Juli, dan menikmati hidangan gourmet di tengah dekorasi periode dari masa kejayaan kereta di tahun 1920-an. Layanan khusus ini akan membawa pengunjung pada perjalanan tiga jam, menyajikan pilihan hidangan dari koki Alléno saat pemandangan berlalu.
La Table Orient Express akan memulai perjalanan kulinernya di Riviera Prancis, bertepatan dengan Festival Film Internasional Cannes, 2 hingga 28 Mei.
Pengunjung akan disajikan makanan kecil dengan kelopak mawar, foie gras dan debu hazelnut, serta consommé lobster Bellevue. Kemudian datang starter, menjanjikan kaset modern demoiselles de Loctudy langoustines yang dimasak dalam kaldu air laut dan kaldu bunga. Yang utama adalah Pascal Cosnet poularde de Mayenne yang direbus dalam susu yang dibumbui dengan kapur hitam Iran, kayu manis dan kapulaga, dan disajikan dengan semolina gandum dengan ketumbar dan sultana.
Makanan penutup akan menjadi karya Yann Couvreur, mantan koki pastry di hotel mewah Prince de Galles di Paris, dan yang diharapkan akan segera membuka butiknya sendiri. Tuan muda makanan penutup akan menyiapkan sarang meringue dengan stroberi dan mint Gariguette, disajikan dengan krim kocok vanila. Biaya makan € 530 (sekitar $ 602) per orang, dengan tambahan € 60 (sekitar $ 68) untuk anggur pilihan khusus untuk menemani setiap hidangan. Tabel dapat dipesan secara online di www.orient-express.com.
La Table Orient Express meluncur ke Paris (Gare de l'Est) dari 1 Juni hingga 16 Juli, sebelum menuju ke Bordeaux dari 20 hingga 30 Juli.
