Ferran Adria Menutup El Bulli Untuk Sementara

Ahli gastronomi molekuler Ferran Adria telah mengumumkan bahwa dia akan menutup restoran Catalonia El Bulli yang terkenal untuk semua tahun 2012 dan 2013.

Tiga bintang Michelin El Bulli, yang terletak di pantai Catalan, tahun lalu disebut restoran terbaik di dunia oleh majalah Restaurant di Inggris.

“El Bulli tidak menutup. Saya perlu waktu untuk memutuskan bagaimana tahun 2014 akan menjadi. . . Saya tahu bahwa ketika saya kembali tidak akan samaâ €

Adria menyalahkan keputusannya untuk menutup restoran Spanyol karena masalah pribadi dan kelelahan.

“Bekerja 15 jam sehari sangat menegangkan sambil tetap kreatif,” dia berkata.

El Bulli akan dibuka tahun ini hingga 2011 sebelum ditutup - meskipun hanya dapat menampung 50 kepala per malam selama enam bulan dalam setahun.

Sementara itu, Chef Adam Melonas, yang bekerja erat di bawah Adria di El Bulli, telah mengumumkan rencana untuk membuka restoran dengan 60 kursi di New York.