Saudara Roca pemenang penghargaan dari El Cellar de Can Roca akan membuka pabrik cokelat di Girona

Ini mungkin tidak semenarik "Charlie and the chocolate factory" tetapi Anda dapat percaya bahwa ketika pabrik cokelat yang baru diumumkan oleh Roca Bersaudara dibuka, ia akan menawarkan beberapa kreasi yang menarik. Mereka mungkin diakui untuk restoran pemenang penghargaan mereka yang disebut El Cellar de Can Roca di Spanyol tetapi sedikit yang tahu bahwa Jordi Roca, koki pastry, telah membuat cokelat selama beberapa waktu.

Untuk berlokasi di Girona, Spanyol, proyek ini akan melihat koki berbakat membuat cokelat menggunakan kakao dari Peru. Saudara-saudara yang merupakan otak dan kekuatan di belakang El Celler de Can Roca, belum mengungkapkan lebih banyak detail - banyak frustrasi kami - tetapi sementara itu, kami akan puas untuk menguji gelateria yang disebut Rocamboles yang juga dijalankan oleh saudara-saudara di kota.

Selain terjun ke dunia cokelat, saudara-saudara juga mengisyaratkan proyek lain yang akan datang. Rencana itu terdengar mirip dengan acara restoran 2013 satu kali di restoran "El Somni" yang disebut gastro-opera dan melibatkan musik, puisi, seni, dan gambar disertai dengan hidangan multi-hidangan. Menyebut "El Somni" sebagai landasan peluncuran hal-hal yang akan datang, Roca mengatakan dia telah bekerja dengan Rumah Sakit Universitas Vall d'Hebron setempat untuk mempelajari bagaimana suasana hati dan situasi yang berbeda dapat memengaruhi pengalaman bersantap. "Telah terbukti secara ilmiah bahwa jika hidangan dijelaskan dengan baik kepada Anda, Anda akan mencernanya lebih baik," katanya.