Restoran-restoran pemenang penghargaan di Eropa: Restoran-restoran New Michelin Star dari Athena, Budapest, dan banyak lagi

Panduan Michelin untuk Kota-kota Utama Eropa tahun ini menggabungkan 12 restoran bintang dua baru. | © Panduan Michelin

Untuk The Michelin Guide untuk Kota-kota Utama Eropa 2017, selusin restoran diberi dua bintang, sehingga jumlah restoran dengan dua bintang Michelin di dalam panduan menjadi 91. Panduan ini menampilkan kota-kota seperti Athena, Budapest, Krakow, Praha, dan Warsawa. .

Salah satu restoran yang baru dianugerahi dua bintang Michelin adalah Amador di Wina. Terletak di dalam gudang batu yang berkubah dan elegan, Amador menyajikan hidangan seperti piring "Berlin, Paris, Wina", yang menampilkan truffle hati, betis, dan Perigord dari Prancis. Rebecca Burr, Editor Michelin Guide 2017 Main Cites of Europe, mengatakan: "Koki muda namun berpengalaman [dari Amador] ini menciptakan hidangan yang canggih, beraroma intens, disajikan dengan indah, dibuat dari bahan-bahan berkualitas tinggi."

Sehubungan dengan sisa Panduan, 51 restoran baru telah memperoleh satu bintang Michelin, dan tidak ada restoran baru yang menerima tiga bintang Michelin. Panduan ini terus mempromosikan beragam pilihan kualitas. Michael Ellis, Direktur Internasional Michelin Guide, mengatakan: “Panduan MICHELIN Kota-kota Utama Eropa 2017 mencerminkan semangat dan keragaman pemandangan kuliner di kota-kota besar Eropa. Eropa adalah persimpangan yang benar dari pertukaran budaya dan ekonomi dan telah melihat perkembangan besar dalam adegan gastronomi dan penawaran kulinernya dalam beberapa tahun terakhir. "

Kota Utama Panduan Michelin dari Eropa 2017 diresmikan pada 9 Maret dan tersedia dalam bentuk cetak dan sebagai aplikasi.