Layanan anggur, wiski, dan pengiriman semangat di Singapura: Wawancara dengan Epicurio Founder Clément Hochart

Jika Anda selalu merasa sulit untuk melacak warna merah dan putih favorit Anda, atau selalu ingin tahu tentang apa yang menjadi sesama pecinta, Clément Hochart mendapatkan solusi yang ideal untuk Anda. Berbekal hasrat besar untuk anggur (cukup untuk membuat aplikasi khusus untuk anggur itu), orang Prancis itu telah meluncurkan Epicurio, pasar anggur dan minuman beralkohol sosial.

Clément mungkin telah memulai karirnya sebagai insinyur, tetapi selalu merasa bahwa panggilannya adalah berwirausaha. Sebagai pencinta anggur, terjunnya ke industri itu wajar dan pada 2012, ia memulai aplikasi untuk membantu pecinta anggur dalam perjalanan mencicipi mereka. Hari ini, Clément tidak menunjukkan tanda-tanda melambat - Epicurio sekarang menawarkan berita anggur dan mencicipi catatan oleh blogger dan jurnalis, dan bahkan toko anggur online. Secara mengesankan, ini adalah satu-satunya tempat online di mana Anda dapat menemukan nama-nama superlatif seperti Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet Premiere Cru Embazées, Mongeard-Mugneret, Vougeot Premiere Cru Les Cras dan Domaine Henri Boillot Batard-Montrachet. Kami berbicara dengannya tentang Epicurio, mengapa ia memilih Singapura dan beberapa anggur favoritnya.

Clement dan Nikhil (tengah) dengan pengembang utama Dennis

Butuh dua tahun bagi aplikasi untuk beralih dari satu ide ke kenyataan. Apa tantangan yang Anda hadapi dan pelajaran yang Anda pelajari dalam proses itu?

Saya sebelumnya seorang insinyur di industri baja, jadi Epicurio bukan hanya perusahaan pertama saya, tetapi juga pertama kali saya di bisnis anggur atau seluler. Butuh satu tahun untuk membangun versi beta dari aplikasi dan saya menyadari bahwa sulit bagi bisnis untuk lepas landas jika saya melakukannya paruh waktu.

Saya melihat pertumbuhan besar setelah Nikhil Gupta bergabung (CTO dan co-founder Epicurio) dan kami meluncurkan aplikasi yang dikembangkan oleh tim kami sendiri, yang ia kelola. Kami dapat beradaptasi dengan apa yang diinginkan pasar lebih cepat daripada jika kami bekerja dengan pengembang eksternal. Jujur, peran Nikhil adalah kunci dan saya merasa seperti Epicurio seperti sekarang ini tidak akan mungkin tanpa masukannya. Dia adalah arsitek dari inovasi kami, baik di belakang dengan sistem dan UX (pengalaman pengguna) untuk siapa saja yang menggunakan aplikasi kami.

Sebenarnya, ini bukan tentang belajar pelajaran tetapi menyadari bahwa mengembangkan aplikasi adalah proses yang berkelanjutan dan itu yang menarik. Kami terus belajar dan terus bergerak.

Kami memahami Anda memilih untuk membuat aplikasi ini karena kecintaan Anda pada anggur, ada apa dengan anggur yang sangat Anda sukai? Juga, mengapa Anda memilih Singapura untuk meluncurkan aplikasi ini?

Ketika saya berada di Prancis sekitar 5 tahun yang lalu, saya menggunakan aplikasi bernama Evernote tetapi tidak terlalu nyaman. Saya sangat suka anggur dan saya dulu membantu teman memilih anggur. Suatu kali saya bahkan membantu seorang teman memilih anggur untuk makan malam gala besarnya. Misteri anggur adalah sesuatu yang kita tidak dapat menguraikan dengan jelas - ada ribuan faktor yang membuat anggur menjadi enak. Kami tidak dapat mengendalikan faktor-faktor ini sehingga kami selalu belajar dari pengalaman, dan itulah yang Epicurio diciptakan untuk membantu.

Saya selalu ingin memulai sebuah perusahaan dan anggur selalu menjadi hasrat saya. Aspek Singapura datang kemudian. Untuk Nikhil, dia lebih sebagai orang bir pada awalnya, tetapi sekarang dia benar-benar seorang pria anggur!

Bagaimanapun, dari pengalaman kami, kami menyadari bahwa struktur industri Singapura adalah salah satu yang akan memungkinkan kami untuk menguji dan belajar tentang aplikasi tersebut. Ini akan lebih mudah mengingat bahwa pasar tidak hanya kecil, tetapi juga memiliki lebih banyak anggur butik karena struktur pajak mendorong importir untuk memilih kualitas daripada kuantitas. Singapura juga merupakan pasar bagi dirinya sendiri, yang berbeda dari Hong Kong karena ia memiliki pasar Tiongkok yang besar untuk ekspor kembali.

Apakah ada komunitas lokal besar yang tertarik dengan pasar ini? Seberapa responsif orang dalam menggunakan aplikasi ini?

Orang-orang sangat menyambut aplikasi ini sebagai inovasi yang bermanfaat karena membantu mereka melacak anggur favorit mereka, ditambah lagi mereka dapat memilih dari hingga 2.000 anggur butik untuk dibeli dengan harga terbaik di pasar. Namun, itu masih baru dan inovatif ketika kami memperkenalkannya karena kami adalah satu-satunya pasar sosial untuk anggur dan minuman beralkohol di Asia. Itu selalu menjadi rencana kami untuk memiliki kehadiran internasional, dan sejak itu kami telah berkembang dari Singapura ke Malaysia, Filipina, Hong Kong, dan Prancis.

Apa keuntungan menggunakan aplikasi ini daripada pergi ke toko fisik, selain dari layanan pengiriman yang disediakan?

Sebagian besar toko fisik di Asia tidak memberikan kualitas saran yang mungkin Anda dapatkan di Prancis. Aplikasi ini tidak hanya dapat digunakan sebagai layanan pengiriman online, tetapi juga untuk memberikan saran berkualitas yang konsisten di mana pun Anda berada. Cara terbaik untuk belajar tentang anggur bukan hanya meminumnya tetapi juga mempertimbangkan apa yang Anda minum. Dengan membuat catatan dan mengunggah gambar label, aplikasi ini juga merupakan alat yang baik untuk mengingat apa yang telah Anda cicipi, dan Anda akan menyadari kesamaan antara anggur yang Anda konsumsi.

Dengan aplikasi ini, Anda juga mendapatkan opini dan catatan jujur ​​dari seluruh komunitas. Mereka semua adalah konsumen aktual yang memberikan pendapat asli dan mengetahui harga yang mereka bayar untuk produk tersebut. Anda bahkan mungkin menemukan peminum anggur yang berpikiran sama yang memiliki profil rasa yang serupa.

Kami yakin Anda memiliki daftar favorit yang panjang dalam hal anggur, tetapi jika Anda hanya bisa memilih satu, mana yang akan dipilih?

Saya menikmati Rhone Valley, Hermitage, Languedoc, Selandia Baru pinot noir, California Sonoma County, Barolo Italia, Selandia Baru dan riesling Australia ... Saya tidak pernah bertanya pada diri sendiri apa anggur favorit saya - Saya menikmati keragaman!

Sementara Epicurio memulai dengan anggur, Champagne dan bercabang untuk menawarkan layanan pengiriman, kami mendengar bahwa kami sekarang dapat membeli Wiski dan Roh juga. Bisakah Anda memberi tahu kami lebih lanjut tentang pilihan yang tersedia?

Setelah menemukan semakin banyak wiski dan roh tua, saya ingin menambahkan dimensi di Epicurio untuk roh tua seperti wiski, brendi, rum, dan gin butik. Kami kemudian mendapatkan ahli wiski dan mulai mencari wiski yang luar biasa dan roh tua baik dari dalam maupun luar negeri. Begitulah cara kami mulai menghadirkan wiski langka dan premium di Singapura, Hong Kong dan Malaysia.

Tentang apa layanan pengiriman 1 jam dan apakah tersedia di seluruh pulau?  

Berkat perkembangan dari tim kami dan kemitraan yang kuat dengan importir, kami telah menyiapkan Pulau Layanan Pengiriman Satu Jam untuk 300 label. Dari pukul 10:00 hingga 22:00 pada hari Senin hingga Sabtu dan pada hari Minggu hingga 21:00, Anda bisa mendapatkan anggur ke rumah Anda dalam waktu satu jam. Kami baru-baru ini mengurangi biaya pengiriman sehingga Anda bisa mendapatkan layanan ini sekarang seharga $ 15, tidak peduli berapa banyak botol yang Anda pesan.

Anda adalah bagian dari SINGAPURA RENDEZVOUS perdana tahun lalu. Bisakah Anda memberi tahu kami lebih banyak tentang peran Anda di acara tersebut dan apa yang Anda nikmati dari menjadi bagian dari acara tersebut?

Kami adalah Mitra eksklusif SINGAPURA RENDEZVOUS untuk anggur dan kami menyelenggarakan Pameran Anggur yang indah dan eksklusif di Singapura yang menampilkan lebih dari 50 label premium.

Apa yang Epicurio siapkan untuk kita di tahun 2017?  

2017 akan menjadi tahun pertumbuhan. Kami akan mulai mengadakan acara di Hong Kong dan Malaysia dan kehadiran digital yang lebih kuat. Mempercepat pertumbuhan dengan 500 Startups VC dari AS, kami akan mendapatkan Industry Expert untuk membantu kami mendorong pertumbuhan ini ke level eksponensial dengan fokus besar pada pengalaman pelanggan, yang merupakan kekuatan kami saat ini. Saya ingin mengambil kesempatan ini untuk mengucapkan terima kasih kepada pelanggan kami yang mengirimi saya pesan ucapan selamat atas pencapaian, layanan, dan fitur aplikasi kami.

Apakah ada rencana untuk memperluas bisnis ke bagian lain di kawasan ini?  

Ya, kami telah memulai ekspansi ke Hong Kong, Malaysia dan Filipina dan kami akan meningkatkan negara-negara tersebut dengan memiliki tim khusus di masing-masing mulai dari pertengahan 2017.

Apakah ada tren anggur yang menonjol di Singapura? Apakah orang Singapura memiliki preferensi dalam hal anggur yang mereka nikmati?  

Saya akan mengatakan pengamatan paling signifikan yang saya buat yang menghibur saya adalah ekspatriat minum Champagne sementara Singapura minum Red Wine. Luar biasa, mungkin karena ekspatriat dan orang Singapura suka makanan yang cocok dengan warna merah.

Unduh aplikasi di iTunes atau Google Play sekarang.