Ferran Adrià Untuk Membuat Produk Untuk PepsiCo

Meskipun koki Spanyol yang terkenal di dunia Ferran Adrià akan menutup restoran legendaris El Bulli bulan ini, orang-orang biasa akan dapat mencicipi kejeniusan kreatifnya dengan harga yang sangat murah dan menunggu sekarang karena dia bekerja sama dengan PepsiCo.

Raksasa makanan dan minuman ini mengumumkan kemitraan hari Kamis, mengatakan bahwa Adrià akan meminjamkan jenius kuliner kreatifnya untuk semua merek perusahaan di seluruh dunia.

El Bulli dinobatkan sebagai Restoran Terbaik Dunia lima kali oleh majalah Restaurant dan Adrià sendiri juga digambarkan sebagai koki terbaik di dunia.

PepsiCo memiliki nama-nama seperti Frito-Lay, Quaker, Tropicana dan Gatorade.

Adrià telah direkrut untuk membuat sederet makanan 'camilan' baru, pilihan sarapan dan barang-barang kenyamanan dengan fokus khusus pada pilihan yang lebih sehat.

Di lab makanannya, Adrià akan bertugas mengembangkan teknik pengawetan alami dan "peningkatan rasa" yang juga mengurangi penggunaan lemak dan minyak.

Minggu ini, CEO PepsiCo Indra Nooyi menghabiskan waktu di El Bulli di mana koki - yang telah digambarkan sebagai yang terbaik di dunia untuk penguasaan gastronomi molekuler - menyelenggarakan lokakarya yang mengusulkan ide rasa baru, rincian yang disimpan ibu.

Kemitraan komersial dan kuliner, sementara itu, tidak sepenuhnya tak terduga. Pada tahun 2005, Adrià membantu merek PepsiCo Spanyol Tropicana, Alvalle mengembangkan berbagai sup sayuran dingin seperti gazpacho dan Lay's Artesanas 100 persen keripik kentang minyak zaitun.

Kemitraan komersial diumumkan pada malam penutupan El Bulli.

Setelah memimpin restoran berbintang Michelin selama 24 tahun, Adrià akan menyajikan makanan terakhirnya pada 30 Juni dan dibuka kembali pada 2014 sebagai sebuah think tank gastronomi, Yayasan El Bulli.

Dalam bulan-bulan dan minggu-minggu menjelang penutupan El Bulli, penulis dan blogger makanan telah menumpuk di hiperbola, menelurkan apa yang oleh seorang penulis kecewa di Slate.com dijuluki "I Ate at El Bulli Piece," atau IAAEBP.

Begitu tingginya permintaan untuk tempat duduk di restoran Catalan, dua juta orang mencoba untuk merobek reservasi tahun lalu tetapi hanya 8.000 yang berhasil - tingkat penerimaan 0,4 persen, penulis Noreen Malone menunjukkan.

Meskipun Adrià terkenal karena El Bulli, ia juga memiliki dua restoran di Barcelona yang ia jalankan bersama saudaranya, Albert. Tiket adalah bar tapas dan 41 °, bar koktail.

Sumber: AFPrelaxnews