Pemandu restoran Inggris membuat marah kritikus Prancis
Perusahaan gastronomi Prancis pada hari Rabu bereaksi dengan marah terhadap panduan restoran Inggris kelas atas yang mengecualikan restoran Prancis dari daftar top10nya.
Daftar oleh majalah Restaurant, yang diterbitkan pada hari Senin, menyebutkan 50 tabel teratas di dunia yang dipilih oleh 800 kritik internasional, dan termasuk bistro Paris Chateaubriand ditambah beberapa restoran lain dari koki Perancis.
Tetapi tidak ada restoran Perancis di 10 besar, di mana gelar terbaik di dunia pergi ke koki Restoran Rene Redzepi, Noma di Kopenhagen.
10 tempat teratas lainnya pergi ke restoran di Spanyol, AS, Inggris, dan Italia.
Pengkritik restoran untuk surat kabar Prancis Le Monde, Jean-Claude Ribaut, menolak pilihan secara keseluruhan sebagai "lelucon" dan "penipuan", mengatakan majalah itu hanya mendaftarkan restoran paling terkenal, bukan yang terbaik.
Dia mengkritik metode majalah dalam menentukan peringkat restoran berdasarkan penghitungan jumlah kritik yang menyebutkan nama perusahaan.
"Semua itu memberitahu Anda adalah yang merupakan restoran paling terkenal dan paling modis,". Ini "memperburuk keterikatan nasionalistis", tambahnya.
Di antara beberapa kritikus Prancis yang marah, Francois Simon dari Le Figaro, mungkin penulis makanan paling berpengaruh di Prancis, menyebut daftar itu "idiot."
"Tidak ada yang namanya restoran terbaik di dunia," katanya. AFP
