Blaze menghancurkan restoran koki top Prancis
Kebakaran dahsyat meletus pada Selasa di restoran Alpine, koki terkenal Prancis, Marc Veyrat, yang oleh sebagian orang dianggap sebagai koki terbaik di dunia dengan enam bintang Michelin atas namanya.
Kebakaran itu telah menyebabkan kerusakan besar pada restoran itu, La Maison du Bois, sebuah pondok kayu 1.800 meter (6.000 kaki) di Pegunungan Alpen Prancis dekat perbatasan Swiss, kata polisi.
Api tampaknya telah dimulai di dapur dan menyebar dengan cepat ke ruang makan, di mana beberapa perabot antik hancur.
"Ini adalah kehidupan dan sepotong sejarah budaya Prancis yang baru saja terbakar," kata Veyrat kepada AFP. “Ini bukan hanya sebuah restoran tetapi juga sebuah museum seni populer yang memperlihatkan beberapa perabot dari daerah tersebut. Menyedihkan, tapi saya seorang pejuang. Saya akan kembali, "kata Veyrat.
Dikenal banyak karena berkeliaran di pedesaan mencari herbal liar untuk hidangan top-of-the-range-nya serta topi hitam khasnya, Veyrat telah mengalami istirahat paksa dalam karirnya.
Pada 2009, dia berhenti bekerja, mengatakan dia tidak bisa lagi menanggung ketegangan fisik dari dapur setelah kecelakaan ski yang serius.
Dia menyerahkan enam bintang Michelin yang telah dimenangkannya (untuk dua restoran bintang tiga yang terpisah) dan baru pada tahun 2013 memasuki dapur, membuka restoran Alpine-nya.
Veyrat mengkhususkan diri dalam hidangan tradisional, dengan banyak tumbuhan liar dan sedikit "gastronomi molekuler", resep yang diilhami oleh kimia yang menghasilkan tekstur baru seperti emulsi dalam masakan.
Menurut websitenya, menu pencicipan 12 hidangan top di La Maison du Bois akan mengembalikan makanan tersebut dengan harga 325 euro ($ 344).
