Restoran Terbaik di Inggris Terungkap
Restoran-restoran terbaik di Inggris rupanya di Cumbria, Cornwall dan Nottinghamshire, yang merupakan berita bagus bagi para penggembala dan penjelajah yang memiliki hak yang sama. Untuk tahun keempat berturut-turut, L'Enclume, sebuah restoran sederhana yang terletak di pedesaan Inggris pedesaan pedesaan, telah dinobatkan sebagai tujuan makan terbaik di Inggris oleh pemandu makanan berusia 65 tahun.
Inspektur di Panduan Makanan yang Baik memberi restoran koki Simon Rogan's Cartmel skor sempurna 10 dari 10, peringkat yang disediakan untuk hidangan yang menunjukkan "teknik sempurna di setiap layanan" dan "penghargaan tertinggi yang bisa diberikan Panduan ini."
Dengan menggunakan buah-buahan, sayuran, rempah-rempah, dan bunga yang bisa dimakan yang diambil dari lahan pertanian seluas 12 acre di restoran di North West England, koki Rogan dan Tom Barnes membuat hidangan seperti kaldu artichoke dengan lemak dan adas babi dan lobster panggang dengan parsnip, nasturtium (bunga yang dapat dimakan) dan apel.
Sejak dibuka pada tahun 2002, masakan Rogan telah menghasilkan restoran dua bintang Michelin dan serangkaian penghargaan.
Mengisi posisi lima teratas dalam daftar adalah Restaurant Nathan Outlaw di Cornwall dan Restaurant Sat Bains di Nottinghamshire.
Restoran London peringkat teratas adalah Pollen Street Social. Empat dari 10 restoran teratas terletak di ibukota Inggris.
Ketenaran Rogan yang meningkat di kancah kuliner Inggris membantunya mencetak tempat yang didambakan di hotel mewah London, Claridge's. Pada 2013, hotel mengumumkan bahwa Rogan akan menggantikan koki selebritas Gordon Ramsay.
Chef Simon Rogan di luar hotel Claridge di London di mana ia memimpin Fera. © Simon Rogan, Claridge's
Menu di Claridge's Fera juga mendukung etos kuliner yang sama dengan menggunakan bahan-bahan lokal dan musiman untuk hidangan seperti kembang kol panggang dengan kulit ayam panggang, selada laut dan adas hisop, dan perut babi karamel dengan wortel dan tarragon.
Fera berada di peringkat 15 dalam daftar Good Food Guide, dan memegang satu bintang Michelin.
Berikut adalah 20 restoran top The Good Food Guide untuk 2017 dengan skor mereka:
