Sampanye tertua di dunia tanpa tutup
Pakar anggur, Rabu, mengeluarkan gabus dari dua botol sampanye yang baru-baru ini diselamatkan dari dasar Laut Baltik .
Mereka berbaring di kapal karam selama hampir 200 tahun, 50 meter di bawah permukaan di perairan selatan Aaland, kepulauan yang dikendalikan Finlandia dengan 6.500 pulau.
Di atas panggung, mereka melepaskan sumbat gabus yang rapuh dari botol-botol coklat gelap - satu dari rumah Veuve-Clicquot dan yang lainnya dari rumah Juglar yang sudah punah.
Ketika isinya dituangkan ke dalam deretan gelas yang menunggu, aromanya lebih tajam daripada anggur atau sampanye modern mana pun: karangan bunga tebal dan keriput yang bisa tercium beberapa meter (yard) jauhnya.
"Botol-botol yang disimpan di dasar laut lebih baik disimpan daripada di gudang anggur terbaik," salah satu pakar sampanye terkemuka di dunia, Richard Juhlin, mengatakan.
Juhlin menggambarkan Juglar sebagai "lebih kuat dan kuat, menjamur," dan Veuve Clicquot lebih seperti Chardonnay, dengan catatan "bunga linden dan kulit jeruk nipis".
Francois Hautekeur, perwakilan Veuve-Clicquot, mengatakan bahwa sampanye khusus ini berasal dari saat Veuve (Janda) Clicquot sendiri, Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin, memerintah atas rumah yang terkenal itu.
"Nyonya Clicquot sendiri pasti telah mencicipi bets yang sama, dia mencicipi semuanya," katanya kepada AFP.
Perkebunan bersejarah itu hari Rabu mengumumkan telah menemukan bahwa tiga atau empat botol produksinya ditemukan di antara 168 botol bekas.
Hautekeur mengatakan penemuan itu mengejutkan dan sangat memuaskan bagi pembuat sampanye, yang setelah mencicipi botol-botol lain pada bulan Agustus mengatakan mereka terasa luar biasa. tetapi bukan Veuve-Clicquot .
Dia dan karyawan lain pembuat anggur telah membantu sejarawan Aaland dalam mengidentifikasi dan mengencani sampanye, yang berasal dari kuartal kedua abad ke-19, membuatnya mungkin yang tertua di dunia.
“Entah bagaimana kita layak mendapatkan hadiah ini ... untuk semua orang di Veuve-Clicquot , itu seperti memenangkan kejuaraan, "kata Hautekeur.
Kemewahan itu merupakan bagian dari dorongan oleh provinsi kecil Aaland untuk mengubah perhatian yang tiba-tiba yang dikumpulkan dari harta karun yang tenggelam menjadi blitz pemasaran untuk pariwisata.
Wakil kepala pemerintahan Aaland, Britt Lundberg, mengumumkan bahwa mereka berencana untuk melelang satu botol masing-masing merek.
Juhlin mengatakan kepada AFP bahwa kedua botol itu bisa berharga 100.000 euro (135.000 dolar).
Sumber: AFPrelaxnews
