Sommelier Swiss berada di puncak kontes pelayan anggur dunia

Paolo Basso, dari Swiss, diangkat ke udara ketika para hakim di Tokyo menghadiahkannya tempat pertama dalam sebuah upacara di depan beberapa ribu penonton yang disiarkan langsung di televisi nasional Jepang.

Basso, yang bekerja di Conca Balla di Vacallo, di perbatasan Swiss-Italia, mengalahkan kompetisi dari sesama finalis Belgia Aristide Spies dan Canadian Véronique Rivest. 47 tahun mengambil gelar yang sebelumnya dipegang oleh Gerard Basset, yang memenangkan kompetisi 2010 di Chili bersaing untuk Inggris.

Peserta dari 54 negara telah diuji selama tiga hari acara yang dirancang untuk mengukur keterampilan mereka menikahi anggur dengan makanan dan melayani pelanggan yang menuntut.

Kontestan dari Australia, Brasil, Indonesia dan Swedia adalah di antara mereka yang berpartisipasi dalam acara tersebut, yang telah diadakan 14 kali sejak dimulai pada tahun 1969.

"Seorang sommelier yang baik tidak hanya harus memiliki pengetahuan yang baik tentang anggur, tetapi ia juga harus dapat membuat pelanggan merasa nyaman dan tahu apa yang harus dilakukan untuk membiarkan mereka menikmati makanan," jelas Serge Dubs, ketua juri dan mantan juara, di depan kompetisi.