Taco paling mahal di dunia oleh koki Juan Licerio Alcala termasuk kaviar, serpihan emas dan biaya $ 25.000

Udang, kaviar, truffle, dan serpihan emas bukan merupakan bahan standar dalam taco populer di Meksiko, tetapi untuk label harga yang ditawarkan taco ini, itu harus diharapkan. Tetapi koki Juan Licerio Alcala menggunakannya untuk membuat taco termahal di dunia dengan $ 25.000. Belum ada yang memesan. Namun.

Hidangan genggam yang terbuat dari tortilla jagung atau gandum yang dilipat di sekitar isian merupakan ongkos murah di Meksiko. Licerio, koki di Grand Velas Los Cabos Resort, tujuan liburan mewah di Baja California, mengatakan kepada AFP bahwa dia memutuskan untuk berpikir di luar kotak. "Orang-orang senang dan sedikit terkejut tentang bagaimana Anda bisa makan taco seharga $ 25.000 (497.000 peso) ketika Anda dapat menemukan satu di jalan seharga 10 peso," katanya.

"Lalu aku menjelaskan kelezatan, teknik, dan harmoni yang akan mereka angkat dari piring, dan itu sepadan." Untuk membuat hidangan over-the-top, koki mengambil tortilla jagung berbintik-bintik dengan serpihan emas 24 karat dan mengisinya dengan daging sapi Kobe, udang, kaviar Almas Beluga dan keju Brie truffle hitam.

Taco tersebut didandani dengan salsa berdasarkan cabai Morita dan kopi luwak, cairan mahal yang terbuat dari kotoran fermentasi luwak yang telah memakan buah dari tanaman kopi. Untuk ukuran yang baik, serpihan emas ditaburkan di atas.

Seminggu setelah hidangan mahal menghantam menu, tidak ada yang memesannya, koki itu mengakui. Namun dia mengatakan banyak yang menunjukkan minat, sebagian besar pelanggan AS yang suka "mendorong batas."

Memesan taco termahal di dunia memiliki metode tersendiri. Pertama, seorang pelanggan harus meletakkan deposit $ 12.500 dan sudah tinggal di kamar presiden. Hidangan disajikan di tengah gurun dikelilingi oleh sepeda motor, atau saat melamar. "Kita bisa menyesuaikan dengan tamu," kata Licerio.

Jika uang bukan masalah, koki hanya memiliki minuman untuk melengkapi taco: tequila mewah Pasion Azteca, seharga $ 150.000 per botol.