Anggur bersoda Taittinger 'Domaine Evermond' akan diproduksi di Kent, Inggris

Rencana Taittinger dimulai pada tahun 2015 ketika membeli 70 hektar lahan yang sebelumnya merupakan kebun buah. Tujuannya adalah untuk membuat anggur bersoda berlabel "Made in Britain."

Di kebun anggur baru yang dekat dengan desa Chilham di Kent, Taittinger memiliki rencana besar untuk anggur barunya yang diberi nama Domaine Evremond. Tiga jenis tanaman merambat telah ditanam - Chardonnay, Pinot Noir dan Pinot Meunier. Anggur pertama diperkirakan tidak akan dirilis sebelum 2022. Taittinger bermaksud untuk memproduksi 300.000 botol per tahun. Anggur baru ini tidak bisa disebut sampanye. Sampanye hanya dapat digunakan untuk menggambarkan anggur yang diproduksi sesuai dengan spesifikasi yang sangat ketat di wilayah tertentu di Perancis.

Petualangan berani ini tidak terkait dengan cinta konsumen Inggris untuk sampanye dan anggur bersoda secara umum, seperti yang terlihat dalam minat mereka baru-baru ini pada prosecco. Pangsa pasar anggur bersoda Italia yang terkenal ini tumbuh sebesar 34% di Inggris pada tahun 2015. Pada tahun 2016, orang-orang Inggris sekali lagi menjadi konsumen sampanye nomor satu, dengan 31,1 juta botol dikirim dari Perancis. Namun, Brexit mungkin berdampak pada penjualan gelembung Perancis karena mereka turun 14% tahun lalu.

Inisiatif Taittinger juga mengingatkan akan tantangan yang dihadapi produksi sampanye di Prancis karena pemanasan global. Wilayah ini adalah rumah bagi kebun-kebun anggur paling utara di Prancis, tetapi suhu yang lebih hangat membuat lebih sulit untuk menyingkirkan penyakit pada tanaman merambat, dan musim kering mempengaruhi kualitas anggur.