Dengan 225 studio dan suite mewah "yang terinspirasi dari rumah", hotel InterContinental Singapore terbaru di Robertson Quay, Quayside, sebagaimana disampaikan oleh kamar-kamarnya, benar-benar jauh dari rumah. Dari bar koktail yang menyambut Anda di area lounge check-in hingga sette dan kursi santai yang ditata apik, hotel terbaru InterContinental Singapore mempertahankan kemewahan yang penuh gaya namun santai di tengah-tengah perumahan real estate tepi laut Robertson Quay.

Setelah diarahkan oleh HR untuk menghapus cuti tahunan atau penyitaan risiko, saya menghabiskan akhir pekan di InterContinental Singapore Robertson Quay menjelajahi aspek sejarah yang menarik dari salah satu distrik tertua di Singapura. Secara historis, Boat Quay, dikembangkan pada tahun 1823, adalah yang pertama memiliki kantor, gudang, dan gudang, tetapi perkembangan selanjutnya berlanjut ke hulu, di sepanjang tepi Clarke Quay dan Robertson Quay.

Ulasan: InterContinental Singapore Robertson Quay, The Quayside

Saat check-in, berjalan-jalan di koridor, istri di tangan, saya perhatikan plak tembaga bertuliskan nomor kamar, alegori estetika terhadap koin tembaga yang digunakan oleh pedagang dan pedagang dalam pembayaran barang dan jasa pengiriman pada tahun 1800-an. InterContinental Singapore Robertson Quay terletak di jantung pusat perdagangan Singapura awal, kuli, perempuan samsui dan pedagang akan berkumpul, bekerja dan bergaul dan pada dasarnya, menanamkan budaya dan etos kerja yang akan membimbing Singapura ke era modern.

Pertumbuhan cepat dalam perdagangan, meningkatnya populasi dan permintaan barang memulai inisiasi reklamasi pertama tanah dan mulai pembangunan di sepanjang Sungai Singapura, perairan terlindungnya memimpin pendiri Inggris modern Singapura, Sir Thomas Stamford Raffles, untuk memilih Singapura untuk dijadikan sebagai pusat perdagangan India dan Cina dan bangunan perdagangan pertama didirikan di Robertson Quay. Dengan demikian, untuk menginap di The Quayside, adalah untuk merangkul kekayaan sejarah Singapura dan dengan kedekatannya dengan pusat kota negara itu dan akses ke bagian lain negara itu melalui stasiun metro Fort Canning, InterContinental Singapore Robertson Quay bukan masa inap biasa, itu adalah untuk berendam di salah satu negara kota tercepat di Asia. Tapi saya ngelantur.

Dirancang oleh firma arsitek pemenang penghargaan, SCDA, InterContinental Singapore Robertson Quay yang terinspirasi perumahan menggabungkan unsur-unsur dari industri Robertson Quay dan masa lalu yang menggelitik dengan sentuhan kontemporer menggunakan marmer Italia yang kaya, batu tulis, tembaga dan perunggu yang disikat, sementara menyatu dengan mulus ke lingkungan perumahan . Sementara istri saya menjalankan tugas, saya duduk di kursi kulit yang empuk, mewah, dan dibuat khusus dan menjadikan saya gin dan tonik. Kit koktail dalam-kamar yang dirancang khusus oleh Pro bar & Co guru lokal tersedia tetapi namun, saya tertarik pada campuran alkimia melalui jam koktail gratis kamar di Club InterContinental.

Club InterContinental di The Quayside

Lounge InterContinental Club 24 jam yang eksklusif adalah tempat para tamu dapat menikmati akses ke layanan yang disesuaikan dan dipersonalisasi, termasuk tim yang berdedikasi untuk mempersonalisasi masa tinggal mereka. Tetapi yang lebih penting, klub adalah tempat bagi saya untuk menjauh dari kesibukan; dan nikmati santapan dalam privasi. Club InterContinental at The Quayside menawarkan sarapan setiap hari mulai pukul 06.30 hingga 10.30 (tetapi para tamu juga dapat bersantap di Publico); Teh sore mulai pukul 14:00 hingga 16:00 dengan pilihan teh Gryphon dan kopi Cagliari Italia klasik bersama dengan daging dan kue deli yang gurih dan manis. Dan akhirnya, canape & koktail, favorit saya, setiap hari dari jam 6 sore sampai 8 malam. Di sini, saya menikmati minuman sebelum makan malam dan sepiring hidangan pembuka aneka sup (pilihan tomat bruschetta, salmon dengan apel, tahu dalam saus kacang (pada dasarnya Melayu tauhu terluk) dan ikan dengan canape kari hijau); dipasangkan dengan Quayside Gin (ceri manis yang kaya, gula merah, dan gin - jamu sitrus yang banyak mengandung gin) sebelum makan malam di Publico. Mengembalikan tiga koktail - Dry Gin Martini, Gimlet - campuran gin dan jus jeruk nipis yang sangat direkomendasikan, dan Sling Quayside, harus saya akui, saya menyukai Sling. Tinggi gin, saya tiba di Publico.

Publico, konsep InterContinental Singapore

Banyak hotel yang menawarkan berbagai konsep restoran dan bar yang terhormat, tetapi InterContinental Group mengangkat bar. Flagship restaurant Publico, adalah konsep restoran in-house yang dipasarkan secara independen tetapi tidak memiliki keseragaman apa pun yang membingungkan banyak konsep makan hotel lainnya. Semi-independensi Publico dari InterContinental Singapore berarti ia dapat mewakili inti utama dari budaya Italia tanpa memperlemah unsur-unsur untuk penerimaan "komersial". Sebagai hasilnya, Publico adalah tujuan makan multi-konsep yang terdiri dari berbagai pengalaman Italia di bawah satu atap - deli dan bar lingkungan dan ristorante dengan teraso yang bersebelahan dengan sungai. Meskipun sorotan makan lainnya di InterContinental Singapore Robertson Quay termasuk institusi New York Wolfgang's Steakhouse oleh Wolfgang Zwiener, dan konsep bar dan santapan dari tim di belakang Izy Sushi, Publico tempat saya makan malam juga menjadi titik nol untuk makan malam penulis naskah drama terkenal di dunia, Ivan Heng. , ketika aku makan malam.

Makan malam adalah sederetan ayam Anti-pasti ala diavola, satu set sayap berapi-api, bermandikan cabai gaya Italia, benar-benar diselimuti, luar dan dalam, dan hidangan pembuka yang mendominasi sepenuhnya palet. Bersama dengan sisi sup jamur (sekali lagi, Publico mengalahkan diri mereka sendiri di sini - kaldu berbusa dari jamur dan krim jamur liar), kedua hidangan itu mengancam akan mengungguli salad makanan laut yang dipilih teman saya yang cantik - sejujurnya, sementara saya tidak terkesan dengan salad, itu bisa sangat kewalahan oleh dua hidangan pembuka yang luar biasa yang saya miliki dengan itu. Namun, itu akan menjadi hidangan utama yang secara kebetulan menjadi pembuka untuk malam yang panas dan berat - Potongan daging babi, potongan besar kristal lemak dalam potongan daging yang padat, adalah hidangan utama yang menjadi dasar kesimpulan saya bahwa Publico menonjol luar biasa sebagai contoh utama masakan Italia. Faktanya, yang begitu luhur adalah koki Publico Executive Marco Turatti yang tangkas menangani dan memanggang lempengan dengan presisi sehingga saya terpaksa menebak pilihan saya dari spaghetti lobster yang luar biasa dan merenungkan jalan yang tidak diambil - steak.

Dengan lebih dari satu dekade pengalaman bekerja di hotel-hotel bintang 5 yang terkenal secara global, Chef Turatti memulai karirnya di Tuscany di Ristorante Il Siciliano yang berbintang Michelin, di mana ia berfokus pada masakan Mediterania dan Venesia yang otentik, menjelaskan sebagian, mengapa masakan Italia Publico mendekati sesuatu tak tercela. Dari Venesia ke restoran Italia Italia Brunello yang berbintang Michelin di Palma de Mallorca, Spanyol, Chef Turatti telah menghabiskan banyak waktu di Paris dan akhirnya Dubai, di mana ia diakui oleh Kedutaan Besar Italia di Roma karena kemahiran kulinernya dan dianugerahi Sertifikat Perhotelan Italia yang bergengsi. Turatti adalah saluran bagi masakan Italia yang lezat di pusat jantung ekonomi Singapura.

Hidangan terakhir, hidangan penutup - sajian pistachio gelato sangat menyenangkan tetapi tiramisu, sekali lagi, berat pada rum, benar-benar tak terlupakan.

Menginap di Dermaga

Menawarkan kehidupan tepi sungai kosmopolitan yang trendi, ansambel fasilitas lengkap termasuk mesin kopi Nespresso dan peralatan koktail pribadi, menggabungkan modernitas dengan kepraktisan fungsional. Kamar mandi, perlengkapan chrome Grohe, menawarkan pengalaman mandi bertekanan tinggi yang sangat kuat, dikombinasikan dengan lingkungan yang didekorasi dengan indah adalah pengalaman yang menyenangkan atau penuh nafsu (dengan pintu geser dibiarkan terbuka untuk kesenangan kekasih). Tirai blackout, perlengkapan umum di banyak hotel kelas atas tersedia tetapi The Quayside, kerai otomatis InterContinental Singapore menawarkan seal yang sempurna berkat sistem rolling dari atas ke bawah, berbeda dari versi geser yang kadang-kadang tidak menutup ke segel lengkap . Tempat tidurnya lembut dan diselimuti bantal seperti kami saat menonton pertandingan Piala Dunia, sulit untuk tidak tertidur sebelum pertandingan berakhir. Namun demikian, kami tetap bertahan, berkat konektivitas internet nirkabel berkecepatan tinggi yang memungkinkan kami memindai pos media sosial yang sembrono dan janji keterlibatan emosional yang lebih dalam di malam hari.

Hari-hari kami, dihabiskan di STPI - Creative Workshop & Gallery, Singapura (sebelumnya dikenal sebagai Singapore Tyler Print Institute), sebuah lokakarya kreatif dan galeri seni kontemporer yang berbasis di Singapura yang berspesialisasi dalam eksperimen artistik dalam media cetak dan kertas. Kolaborasi artis terletak di jantung program STPI, namun, seraya kami tenggelam, panggilan untuk kembali ke pelukan InterContinental Singapore Robertson Quay tidak pernah jauh dari pikiran kami.

InterContinental Singapore Robertson Quay - Review of Quayside Suite King 839 (Mungkin 2024).