Lindungi Anggur Anda Di Bunker Hong Kong
Sementara Hong Kong tumbuh menjadi salah satu ibukota utama untuk anggur berkualitas di luar sana berkat konsentrasi kekayaan yang luar biasa (dan potensi China), tentu saja ada masalah kecil ruang karena SAR adalah salah satu yang paling padat penduduknya tempat di bumi. Penyimpanan anggur dengan demikian dapat sedikit merepotkan, menciptakan peluang bagi orang yang bersedia memberikan perlindungan bagi anggur dari berbagai kolektor di luar sana. Untuk memenuhi spektrum tertinggi, Crown Wine Cellars telah mengubah kompleks bunker perang Inggris kuno menjadi gudang anggur dengan keamanan tinggi, sempurna untuk melindungi beberapa anggur terbaik di luar sana.
Enam bunker Depot Amunisi Amunisi Pusat, masing-masing seluas sekitar 1.000 kaki persegi, telah diperbarui dan diubah menjadi gudang anggur yang canggih. Keamanan sangat ketat sehingga klien tidak diizinkan memasuki gudang penyimpanan dan hanya dapat melihat koleksi di kamar kecil, di mana mereka akan diawasi dengan ketat oleh kamera video. Selanjutnya, staf harus mengenakan pakaian selam ketika memasuki ruang bawah tanah (untuk mencegah pencurian, bukan karena mereka memiliki permukaan air), dan beberapa lemari besi memerlukan tiga kode yang secara bersamaan dimasukkan untuk membuka.
Aman sebagai Rumah
Mengapa banyak tindakan pencegahan yang harus dilakukan? Orang dapat menunjukkan fakta bahwa gudang bawah tanah itu menyimpan dua botol anggur termahal di dunia yang pernah dijual di pelelangan: Château Lafite 1869 yang jatuh di bawah palu pada 2010 di Sotheby Hong Kong, dengan harga masing-masing $ 232.692. Dan daftar klien mungkin akan tumbuh seiring berjalannya waktu, mengingat impor naik secara eksponensial - menjadi $ 1,5 miliar pada tahun 2015, naik dari $ 206 juta pada tahun 2007 menurut angka Dewan Pengembangan Perdagangan Hong Kong. Kota ini juga baru-baru ini menjadi tuan rumah Vinexpo, pameran anggur dan minuman beralkohol terbesar di Asia, menunjukkan nilai yang terus meningkat sebagai pusat utama bagi para pecinta di mana-mana.
Bahkan pemerintah mulai memperhatikan - mereka telah berupaya mendorong industri penyimpanan dengan menciptakan Skema Sertifikasi Sistem Manajemen Penyimpanan Anggur pertama di dunia pada 2009. Crown kebetulan menjadi salah satu dari 37 perusahaan yang disertifikasi, dan memiliki sekitar 2.000 pelanggan termasuk pelelangan besar rumah-rumah seperti Sotheby. Gregory De ‘Eb, kepala perusahaan dari Crown Wine Cellars, mencatat bahwa ada“ lebih dari tiga miliar dolar Hong Kong ”anggur yang dikelola oleh mereka.
Perusahaan penyimpanan semacam itu adalah Wine Vault. Didirikan pada tahun 2008, mereka mengubah ruang industri yang tidak digunakan menjadi ruang penyimpanan anggur yang dikendalikan oleh iklim individu. Ruang bawah tanah membentang dari antara 40 dan 80 meter persegi, dan pengguna dapat mengakses koleksi mereka kapan pun mereka mau, berkat perangkat lunak pengenal wajah. Semua ini menambah ekosistem yang berkembang untuk memenuhi berbagai persyaratan dan selera penikmat di kota Asia.
Kisah ini ditulis di rumah, dengan laporan AFP sebagai sumber dan gambar dari AFP.
Unduh aplikasi Epicurio di iTunes atau Google Play sekarang, untuk mempelajari lebih lanjut tentang anggur dan membeli botol Anda sendiri, hari ini.
