Ladurée membuka kembali toko utama di Champs-Elysées

Setahun setelah butik unggulan Ladurée di sepanjang Champs-Elysées yang terkenal di Paris terbakar, rumah teh mewah telah dibuka kembali untuk bisnis.

Butuh waktu satu tahun untuk mengembalikan kafe ke kejayaan aslinya setelah kebakaran terjadi dan menelan kafe tersebut, yang telah menjadi landmark sejak 1997.

Untuk melayani kerumunan wisatawan dan penggemar Paris lokal, sebuah toko pop-up didirikan di samping butik yang memusnahkan sementara itu.

Renovasi butik, sementara itu, merupakan latihan dengan kesabaran karena semuanya mulai dari karpet hingga jamuan makan, kursi, cermin, dan pegangan tangga dikembalikan ke keadaan semula dengan detail yang teliti dan teliti oleh seniman yang sama yang membantu membangun toko pertama.

Satu-satunya tambahan baru adalah perpanjangan dari butik utama di 13 rue Lincoln, yang akan berfungsi sebagai Bar Ladurée bagi mereka yang mungkin tidak memiliki kemewahan waktu tetapi masih mencari hit cepat dan manis.

Dunia berhutang pada Ladurée atas penemuan macaron, yang mengapit ganache yang mengisi antara dua kue kering yang mirip meringue, biasanya disajikan dalam pelangi warna dan rasa pastel.

Ini bukan pertama kalinya perusahaan berusia 150 tahun itu menderita akibat kebakaran. Pada tahun 1871, toko roti dihancurkan oleh api - tragedi yang menyebabkan pertobatannya menjadi toko kue dan kue kering.

Di Paris, penggemar macaron terbagi dalam kesetiaan antara Ladurée dan koki pastry terkenal Pierre Hermé, yang dikenal karena menciptakan rasa inventif dan tak terduga.