Chicago restoran membuat menu bertema NATO
Ketika para kepala negara dari aliansi militer politik NATO membahas tantangan keamanan dan misi penjaga perdamaian minggu depan, aliansi dari jenis yang berbeda juga dibuat di dapur Chicago.
Sekitar 200 restoran mengambil bagian dalam inisiatif seluruh kota "Chicago's Culinary Crossroads" yang akan menyoroti beragamnya penawaran gastronomi kota hingga 25 Mei dan memasangkan koki internasional dengan rekan lokal mereka.
Chef Dirk Flanigan dari restoran The Gage, misalnya, telah menciptakan menu 28 hari yang akan mewakili tiga negara anggota - Denmark, Portugal dan Prancis, katanya dalam rekaman wawancara video oleh NATO TV.
Dia juga mengundang koki Inggris David Colcombe dari Opus Restaurant di Birmingham untuk membantu mengembangkan menu yang berfokus pada NATO.
Hidangan sampel termasuk vermilion kakap dari Hawaii, dengan pure lemon, bit panggang, pakis fiddlehead, landai tumis, dan pangsit foie gras bakar yang diselimuti oleh kebetulan.
Koki juga diterbangkan dari Kanada, Spanyol, Latvia, Prancis, Italia dan Norwegia untuk bekerja di restoran lokal dalam kuliner yang setara dengan aliansi diplomatik.
Foto: nbcchicago - Untuk daftar lengkap restoran yang berpartisipasi, kunjungi //bit.ly/KtyYuA.
