Tawaran Chianti Classico Makers untuk Status UNESCO

Untuk menandai peringatan 300 tahun warisan Chianti Classico Italia, pembuat anggur telah mengumumkan rencana untuk meluncurkan tawaran untuk pengakuan UNESCO sebagai Situs Warisan Dunia.

Diorganisasikan oleh pembuat anggur Chianti Classico yang bersama-sama membentuk kelompok yang disebut Konsorsium, langkah ini dimaksudkan untuk menempatkan wilayah Chianti di Italia dengan pesawat yang sama dengan Piedmont, Burgundy dan Champagne, daerah penanaman anggur yang dilindungi yang semuanya terdaftar sebagai Situs Warisan Dunia UNESCO untuk tradisi pembuatan anggur yang lama.

Musim gugur ini, wilayah Chianti di Tuscany merayakan 300 tahun sejak dekrit Ducal yang pertama kali menetapkan batasan untuk Chianti Classico.

Ibukota wilayahnya adalah Siena dan Florence dan mencapai negara anggur seluas 71.800 hektar (177.500 hektar).

Chianti yang diproduksi di luar wilayah geografis yang ditunjuk ditunjuk oleh penghilangan kata Classico karena kedua anggur tersebut diproduksi di berbagai wilayah di bawah serangkaian peraturan produksi yang berbeda.

Botol yang diproduksi di wilayah Chianti Classico dapat diidentifikasi dengan logo grup, ayam hitam.

Untuk memenuhi syarat penunjukan, Chianti Classico harus diproduksi dengan rasio minimum 80 persen orang Sangiovese. Sisanya 20 persen dapat menjadi campuran anggur asli seperti Canaiolo, Colorino dan varietas internasional seperti Cabernet Sauvignon dan Merlot.

Tetapi pembuat anggur dari Chianti Classico akan menghadapi daerah penanaman anggur Italia lainnya yang telah lama berharap untuk pengakuan UNESCO. Wilayah penghasil Prosecco dari Valdobbiadene-Conegliano diajukan sebagai aplikasi pada tahun 2010 dan tetap berada dalam daftar 'tentatif'.

Untuk dicantumkan pada Daftar Warisan Dunia, situs harus “bernilai universal yang luar biasa” seperti memberikan kesaksian unik atau luar biasa pada tradisi budaya atau peradaban.

Sesi ke-40 Komite Warisan Dunia berlangsung di Istanbul 24-26 Oktober.