Waldorf-Astoria New York adalah Into Beekeeping

Honeybees telah bertempat tinggal di Waldorf-Astoria New York, salah satu institusi paling terkenal di Kota New York dan tempat persinggahan favorit bagi banyak presiden A.S.

Waldorf-Astoria New York menyambut musim semi ini 20.000 tamu baru ke penthouse atap mereka di mana lebah akan datang untuk bertengger setiap hari setelah menyesap nektar dari Taman Central dan Bryant terdekat.

Diharapkan koloni itu akhirnya akan berlipat ganda menjadi 300.000 dan menyediakan hingga £ 500 (227 kg) madu setahun untuk restoran hotel.

Ketertarikan pada perlebahan lebah perkotaan telah menjadi tren yang berkembang di kota-kota besar, tidak hanya sebagai sarana menuju keberlanjutan tetapi juga sebagai tindakan sekunder untuk menyadarkan kembali spesies yang telah mengalami tekanan traumatis selama beberapa tahun terakhir.

Dalam sebuah fenomena yang dikenal sebagai Colony Collapse Disorder, larva muda dan kepompong ditinggalkan dan dibiarkan berjuang sendiri, mengakibatkan kematian besar-besaran.

Teori berlimpah tentang kemungkinan penyebab, termasuk pestisida, patogen, tanaman rekayasa genetika dan radiasi ponsel.

Mengapa nasib mereka begitu penting? Karena penyerbuk seperti lebah madu bertanggung jawab atas sepertiga dari pasokan makanan dunia Barat, kata industri perlebahan lebah.

Waldorf-Astoria mengikuti jejak landmark lokal lainnya di Toronto, Kanada, tempat Fairmont Royal York Hotel mendirikan sebuah peternakan lebah pada tahun 2008.

Musim gugur yang lalu, peternak lebah mencatat tangkapan terbesar mereka hingga saat ini, memanen 800 pon (363 kg) madu yang digunakan di restoran hotel.

Ini adalah cerita yang sama di Paris, di mana koloni lebah mendapatkan real estat utama di atas landmark ikonik seperti Palais Garnier, atap Opera Bastille, Grand Palais, dan Luxembourg Gardens dan atap kantor pusat Louis Vuitton.

Tetapi tidak muncul semua mawar untuk pembuatan madu perkotaan. Seperti yang ditunjukkan oleh cerita 2010 di publikasi ASAtlantik, lebah adalah pengumpul yang akan menikmati apa pun yang manis, termasuk gula buatan dari pabrik permen dan ceri maraschino.

Kredit foto: Kathy Willens / AP