Wawancara: Mathieu Musnier, La Maison du Whiskey
Jika Anda berada di sekitar Robertson Quay, Singapura, dan dalam suasana hati untuk beberapa wiski dan arwah langka, maka La Maison du Whiskey adalah tempat yang tepat. Di bawah arahan General Manager Mathieu Musnier, perusahaan ini menghadirkan beragam semangat langka dan dapat dikoleksi bagi mereka yang tidak bisa menolak satu atau dua dram. Kami berbicara dengan Musnier untuk mengetahui lebih lanjut tentang pertumbuhan apresiasi wiski di Asia dan lebih banyak tentang Whiskey Live 2016 (12-13 November) yang saat ini berada di tahun ketujuh.
Bagaimana adegan penghargaan wiski tumbuh selama bertahun-tahun di Singapura / Asia Tenggara?
Penggemar wiski dan arwah di Singapura sangat berdedikasi dalam eksplorasi dan pertumbuhan apresiasi wiski. Pemahaman dan pengetahuan umum tentang wiski dan roh kerajinan sudah maju di antara para penggemar ini, dan akan tanpa ragu menyaingi mereka yang dari pasar tradisional segera.
Telah ada peningkatan nyata di pasar Asia dalam permintaan akan semangat. Meningkatnya kemakmuran di Asia menciptakan permintaan akan wiski kelas atas untuk koleksi, kesenangan pribadi atau bahkan sebagai investasi. Semakin banyak penyulingan juga mengincar pertumbuhan kelas menengah di Asia.
Selain itu, kami memperhatikan bahwa dengan generasi yang lebih muda, wiski tidak lagi menjadi kesenangan 'maskulin' yang khas. Dalam beberapa acara, kami sebenarnya memiliki lebih banyak wanita yang datang kepada kami dan mereka sangat ingin belajar.
Whiskey Live 2016 adalah nomor 7th instalasi di Singapura. Apa yang bisa diantisipasi atau harapkan para tamu dari acara Whiskey Live tahun ini?
Kami sangat senang dan gembira dengan rangkaian penyulingan tahun ini. Ada peningkatan yang signifikan dalam peserta pameran, terutama penyulingan besar dan ikon seperti The Macallan, Kilchoman dan Littlemill yang bergabung dengan kami tahun ini untuk pertama kalinya. Para tamu juga dapat berharap untuk mengunjungi favorit tahun lalu lagi, seperti Teeling dan Nikka. Whiskey Live adalah tentang menemukan bintang-bintang besar di masa depan dan melihat penyulingan yang mapan dari perspektif baru, dan saya percaya bahwa kami telah mencapai tujuan itu tahun ini.
Bagaimana Anda memastikan bahwa acara ini tetap menarik dan menggairahkan bagi meningkatnya jumlah tamu yang menghadiri acara tersebut setiap tahun?
Penting untuk tumbuh, meningkatkan, dan menawarkan atraksi baru setiap tahun. Untuk 2016, kami dengan bangga memperkenalkan para tamu kami ke empat zona berbeda di tempat untuk pengalaman holistik: Dataran Tinggi Wiski utama, ruang Mencicipi (untuk Rum dan Brandy), Patio (untuk pengalaman hidup dan makanan) dan Erasmus Bond Cocktail zone.
Untuk pertama kalinya di Singapura, kami menyambut penulis Whiskey yang produktif, Dave Broom, ke Whiskey Live; Dia akan melakukan beberapa kelas master serta sesi penandatanganan buku. Kami juga bersemangat untuk menghadirkan pengalaman bar baru bagi para hadirin dengan rekreasi bar (terkenal) Trench dari Tokyo, dipimpin oleh Master Mixologist Rogerio Igarashi Vaz.
Koki Eksekutif dari Capella Hotel Singapore Koki David Senia juga telah menyiapkan menu yang sangat istimewa untuk para tamu, yang kami percaya akan membawa pengalaman mereka dengan wiski ke tingkat yang sama sekali baru. Potato Head Folk juga akan menawarkan burger lezat dengan sedikit biaya.
Di sisi koktail, Monkey 47 favorit penonton telah mempersiapkan akhir pekan yang sangat intens dengan beberapa bartender terbaik di pulau itu, dan para tamu pasti akan dimanja oleh pilihan dengan kembalinya Whiskey Live Pop-up bar kami yang paling populer di mana (bartender dari) 10 bar terbaik Singapura bergantian membuat koktail terbaik untuk Whiskey Live.
Pada akhirnya, kami ingin para tamu menikmati diri mereka dengan pengalaman terbaik di pertunjukan wiski dan roh terbesar di Asia Tenggara.
Apakah ada peningkatan jumlah peserta wanita di Whiskey Live setiap tahun? Jika ya, dapatkah Anda menawarkan indikasi statistik dan wawasan konsumen tentang grup ini?
Kami selalu memiliki kehadiran wanita dalam jumlah besar karena pendekatan kasual yang ditawarkan Whiskey Live dalam hal mengalami dan menghargai wiski. Dari acara tahun lalu, kami telah melihat pertumbuhan dua digit dalam hal jumlah peserta wanita, dan mereka menyumbang lebih dari 35% dari seluruh kehadiran.
Whiskey Live memiliki nuansa yang sangat mendidik untuk itu dan semua orang bebas berinteraksi dengan pembuat di stan dan mengajukan pertanyaan sebanyak yang mereka mau. Kami berharap Whiskey Live tahun ini untuk mengumpulkan jumlah pemilih yang sama, dan tentu saja akan luar biasa jika akan ada lebih banyak peserta wanita!
Bagaimana Whiskey Live melayani kebangkitan wanita yang menghargai wiski?
Wanita tidak menghadiri acara hanya untuk menemani bagian mereka yang lain; mereka bersemangat belajar, dan kadang-kadang mereka bisa lebih berdedikasi untuk mengembangkan pemahaman mereka tentang wiski daripada rekan-rekan pria mereka.
Selain itu, kami juga menyadari bahwa menghabiskan sepanjang hari berkeliling dan mengalami wiski bisa menakutkan. Tahun ini, kami telah memesan kamar khusus untuk tamu wanita kami dengan tiket VIP yang disebut Kamar Wanita. Kamar ini akan menampilkan satu set khusus layanan kecantikan gratis yang disediakan oleh Vaniday untuk membantu mereka menyegarkan sebelum melanjutkan perjalanan mencicipi mereka.
Wiski Asia dengan cepat mendapatkan popularitas dalam beberapa tahun terakhir, mengantongi penghargaan pada skala internasional. Menurut Anda apa yang ditandakan dalam hal tren pasar?
Dalam beberapa tahun terakhir, banyak penyuling yang berbakat menyadari bahwa mereka dapat membuat wiski yang hebat, seperti yang telah dilakukan oleh penyulingan dari Jepang, selama mereka dapat memperoleh pasokan bahan baku yang baik dan sumber air bersih dalam iklim yang memadai.
Ada wiski dari lebih dari 20 negara saat ini tersedia di Singapura dan ada semakin banyak peminat yang bersedia menemukan produk dari pasar ini. Mereka tahu bahwa nugget emas berikutnya mungkin datang dari lokasi yang paling tak terduga. Whiskey Live tidak terkecuali karena kami menyambut wiski besar yang datang dari pasar wiski tradisional (seperti Skotlandia dan Irlandia) serta yang baru (seperti Taiwan dan India).
Apakah Anda melihat lebih banyak wiski buatan Asia di Whiskey Live dalam waktu dekat?
Dalam waktu dekat, saya tahu bahwa penyulingan Asia yang ada akan datang ke Whiskey Live in (angka yang semakin besar). Permintaan saat ini untuk produk-produk ini seringkali lebih tinggi dari kapasitas produksinya dan yang paling penting, konsumen sangat menyukai wiski mereka! Adapun memiliki lebih banyak penyulingan bergabung dengan acara tersebut, hanya waktu yang akan menentukan dari mana wiski besar berikutnya akan datang.
La maison du Whiskey - 80 Mohamed Sultan Road # 01-10 The Pier - Singapura (6733 0059)
Info lebih lanjut tentang Whiskey Line 2016 di situs web mereka (12-13 November)
