Cognac mengubah aroma saat menyentuh bebatuan

Cognac baru yang dibuat untuk dihirup secara khusus di bebatuan diluncurkan minggu ini dan digambarkan sebagai perjalanan rasa yang akan membawa peminum melalui aroma persik putih, lemon sorbet dan es mint saat suhu tetes elixir turun.

Ice Cognac oleh ABK6 dikatakan mengembangkan aroma yang berbeda karena semakin bersentuhan dengan suhu dingin dan air.

Kognac edisi terbatas, diproduksi di lereng bukit Claix, Prancis, memulai debutnya di Vinexpo, pameran perdagangan anggur terbesar dunia, di Bordeaux minggu ini.

Pada 18 C (64F) misalnya, cognac dimulai dengan lembut dan lancar, mengeluarkan aroma vanila dan berevolusi menjadi persik putih. Pada 12 C (54F) aroma bunga jeruk terdeteksi, sebelum bergabung menjadi lemon sorbet.

Dan ketika merkuri turun hingga sekitar 5 C (41), cognac mengeluarkan nota dari es mint.

Cognac dibuat dari anggur blanc Ugni, anggur putih yang paling banyak ditanam di Perancis, dan paling baik disajikan dalam gelas tumbler di atas beberapa es batu.

Sumber: AFPrelaxnews - Harga eceran yang disarankan adalah € 37.