PBB Tuan Rumah Konferensi Pariwisata Anggur Pertama Georgia

Untuk edisi pertama konferensi yang diselenggarakan PBB tentang pariwisata anggur, para pemimpin akan berkumpul di tempat pembuatan anggur pekan depan untuk membahas industri yang berkembang dan pentingnya dalam warisan lokal.

Ini adalah keputusan strategis dan signifikan untuk mengadakan edisi pertama Konferensi Global UNWTO tentang Wisata Anggur di negara Kaukasus Selatan, Georgia, alih-alih tujuan wisata anggur yang lebih besar dan lebih populer seperti Prancis, Italia, Spanyol atau Australia.

Dengan memilih Georgia, panitia kembali ke apa yang oleh beberapa ahli digambarkan sebagai tempat kelahiran pembuatan anggur.

Bukti tradisi pembuatan anggur telah ditelusuri kembali ke 8.000 tahun di antara catatan arkeologis yang ditemukan di Georgia, jauh sebelum mencapai Eropa Barat.

Pada konferensi tersebut, para pakar dan pemimpin industri akan membahas pengembangan Prototipe Wisata Anggur, sebuah model yang akan fokus pada integrasi perkebunan anggur dalam warisan budaya, ekonomi, sosial dan lingkungan setempat.

Sesi akan diselenggarakan di kilang anggur yang berbeda di Kakheti, wilayah penghasil anggur utama di Georgia.

Konferensi ini juga akan selalu membantu mempromosikan anggur Georgia dan tradisi pembuatan anggur yang unik di negara itu yang tercantum dalam Daftar Warisan Budaya Takbenda Kemanusiaan yang Tak Terlihat oleh UNESCO pada 2013.

Pembuatan anggur tradisional Georgia melibatkan penyimpanan dan penuaan anggur dalam pot tanah liat besar berbentuk telur yang disebut Qvevri. Demikian juga, pembuatan anggur adalah urusan keluarga di Georgia, dengan banyak rumah tangga memproduksi sendiri bets buatan mereka.

“Pengetahuan dan pengalaman pembuatan Qvevri dan pembuatan anggur diturunkan oleh keluarga, tetangga, teman dan kerabat, yang semuanya bergabung dalam kegiatan pemanenan bersama dan pembuatan anggur,” bunyi profil PBB.

“Anak-anak belajar cara merawat tanaman merambat, anggur pers, fermentasi anggur, mengumpulkan tanah liat dan membuat dan memecat Qvevris dengan mengamati para tetua mereka… Anggur memainkan peran penting dalam kehidupan sehari-hari dan dalam perayaan acara dan ritual sekuler dan keagamaan. Gudang anggur masih dianggap sebagai tempat paling suci di rumah keluarga. ”

Konferensi Global UNWTO tentang Wisata Anggur berlangsung pada 7 -9 September.