Créateurs de convivialité Pernod Ricard, pemilik Chivas Brothers, pembuat Royal Salute dan wiski halus lainnya baru saja merilis koleksi malt tunggal terbesar hingga saat ini. Dijuluki The Secret Speyside, ini adalah kumpulan wiski single malt tunggal berusia lima belas tahun dari empat dari penyulingan Skotlandia yang paling langka namun paling dicari.

Untuk kolektor yang berpengetahuan luas, The Secret Speyside Collection adalah pilihan wiski berusia 18-30 tahun yang dikuratori dengan hati-hati dari empat penyulingan Speyside yang paling sulit dipahami, masing-masing dengan sejarah dan karakter unik yang kaya.

“Dengan warisan wiski yang kaya selama berabad-abad terhadap lanskap Skotlandia yang menjatuhkan rahang, Speyside adalah peti harta karun Scotch dan penuh dengan cerita yang tak terhitung. Curating the Collection telah menjadi karya cinta bagi tim Chivas Brothers; isinya telah dipilih dengan tangan untuk membantu menyinari beberapa penyulingan yang jarang terlihat, malt langka mereka, dan sejarah unik. Setiap penikmat wiski akan menemukan sesuatu yang baru dalam pemilihan kelas dunia ini, yang menunjukkan luasnya rasa dan karakter yang dapat dicapai oleh penyulingan Speyside. ” - Alan Winchester, penyuling veteran Speyside lebih dari 30 tahun

Ultra Exclusive, wiski Jangan Pernah Terlihat Lagi dari The Secret Speyside

Tidak pernah terlihat lagi, malt tunggal eksklusif ini berasal dari penyulingan Caperdonich yang lenyap yang beroperasi antara tahun 1898 dan 1902, dan sekali lagi antara tahun 1965 dan 2002, memasok salah satu wiski inti dalam Chivas Regal yang dicampur; penyulingan Longmorn perintis yang dirancang oleh pendiri John Duff pada tahun 1894, memanfaatkan teknologi masa itu dan menggabungkan stasiun kereta api di sebelah penyulingan untuk logistik pasokan dan kemudian mengirimkan botol jadi ke Utara untuk didistribusikan kepada para pecinta wiski; penyulingan Glen Keith yang terkenal, dibangun oleh dan dimiliki oleh Chivas dan penyulingan baru pertama yang dibuka di Speyside sejak tabrakan wiski besar tahun 1898, yang produksinya saat ini digunakan hampir secara eksklusif di seluruh wiski campuran Chivas Brother; dan akhirnya Braes of Glenlivet, yang didirikan pada awal tahun 1970-an di ujung selatan Speyside, penyulingan Braeval dihancurkan oleh para Bruder antara tahun 2001 dan 2008 dengan sebagian besar arwahnya digunakan dalam campuran.

Gambar Secret Speysdie Rare Malt.

Koleksi lima belas botol yang diinginkan yang terdiri The Secret Speyside terdiri dari tiga Malt Tunggal yang langka dari masing-masing Glen Keith, Longmorn dan Braes dari Glenlivet, bersama dengan tiga ekspresi gambut dan tiga yang tidak diolah dari Caperdonich, yang menyaring Malt Tunggal terakhir pada tahun 2002, sebelum menutup pintunya dan akhirnya dihancurkan bata demi bata di 2011.

Caperdonich

Sebuah rahasia Speyside, wiski yang dilepaskan dari 'penyulingan lenyap' ini menawarkan kesempatan langka untuk menemukan dan membandingkan ekspresi gambut dan tanpa warna pada usia yang sama (21 dan 25 tahun), pernah ditemukan sebagai roh-roh dasar dalam campuran malt di Caperdonich mereka yang sebenarnya. ekspresi.

Tempat Penyulingan Caperdonich

Semangat yang tidak dicemari penuh dengan buah-buahan kebun matang yang memberikan malt tunggal yang manis bagi Caperdonich tubuh yang kompleks dan hasil akhir yang halus dan panjang. Ketika dengan lembut dikerjakan, proses yang tidak tradisional untuk Speyside Single Malt, smokiness yang canggih menambah elemen ekstra dan kedalaman rasa.

Akan ada enam wiski yang dilepaskan dari Caperdonich, dengan setengahnya wiski yang sudah dinyanyikan dan separuhnya lagi tidak dimakan. Pilihan gambut meliputi 18 tahun (48% ABV), 21 tahun (48% ABV) dan kekuatan tong wiski berusia 25 tahun. Wiski yang tidak diberi makan berusia 21 tahun (48% ABV), 25 tahun (48% ABV), dan kekuatan tong berusia 30 tahun.

Caperdonich favorit OFFWHITEBLOG: Unpeated Caperdonich yang berusia 25 tahun (48% ABV) adalah malt kaya yang kaya akan rasa kompleks, terutama pir dan catatan cokelat yang didukung oleh not blackcurrant, dan sedikit bumbu Acinnamon yang mengarah ke hasil akhir yang panjang dan lezat. Ritel $ 480

Penyulingan lama di sungai Spey.

Gambar Secret Speysdie Rare Malt.

Lama sekali

Salah satu rahasia terbaik Skotlandia yang disimpan, Longmorn sering disebut sebagai 'favorit setiap penyuling selain milik mereka.' Lama dianggap kelas dunia oleh para penyuling dan penikmat, Longtorn malt tunggal terletak pada inti dari banyak campuran Chivas

Tiga wiski dari Longmorn dalam koleksi ini adalah 18 tahun (48% ABV), 23 tahun (48% ABV) dan kekuatan tong 25 tahun, dengan masing-masing membawa lebih banyak perhatian pada kopi yang lembut, lembut dan kaya profil rasa yang sangat dihargai oleh para penyuling dan pakar industri di seluruh dunia.

Longmorn favorit OFFWHITEBLOG: The Longmorn berusia 25 tahun (kekuatan tong, 52,2% ABV) yang dimulai dengan buah terutama apel merah dan jeruk mandarin sebelum memberi jalan pada catatan madu gelap dengan cokelat hitam. Ritel $ 450

Tempat penyulingan Glen Keith di sungai Spey.

Gambar Secret Speysdie Rare Malt.

Glen Keith

Glen Keith adalah pabrik penyulingan Speyside pertama yang dibangun pada abad ke-20. Tempat penyulingan naik dari puing-puing pabrik tua di tepi Sungai Isla, terkenal karena air murni dan melompati salmon liar. Koleksi ini menandai rilis usia * resmi pernyataan pertama abad ini dari penyulingan tengara.

Tempat penyulingan Glen Keith di sungai Spey.

Gambar Secret Speysdie Rare Malt.

Tiga wiski dari Glen Keith dalam koleksi ini berusia 21 tahun, 25 tahun, dan 28 tahun (semuanya 43% ABV). Masing-masing sangat halus karena pot Glen Keith masih lebih tinggi daripada kebanyakan, memberikan 'ciuman tembaga' ekstra untuk single malt dan menghasilkan contoh kompleks klasik gaya Speyside yang sangat halus, penuh dengan catatan buah musim panas yang berair.

Glen Keith favorit OFFWHITEBLOG: Mudah diminum dan tidak terlalu rumit, Glen Keith yang berusia 21 tahun adalah keseimbangan buah dan kemanisan yang sempurna. Sedikit air memunculkan rasa manis seperti sirup, disertai dengan nada halus dari kayu lilin ringan dan kemudian diikuti oleh nada buah persik lembut dan nanas jeruk, dengan almond panggang kering. Eceran $ 180

Braes of Glenlivet

Ini adalah pembotolan resmi pertama dari salah satu penyulingan tertinggi di Speyside. Tempat penyulingan terpencil diawasi oleh penjaga tunggal di malam hari dan benar-benar bergantung pada elemen-elemen Skotlandia yang tidak kenal kompromi.

Tiga wiski dari Braes of Glenlivet dalam koleksi ini adalah 25 tahun (48% ABV), 27 tahun (48% ABV), dan kekuatan tong 30 tahun. Dibuat menggunakan air murni dari Sumur Preenie, 2 mil jauh di perbukitan Braes, wiski yang dihasilkan halus, seimbang, dan dikemas dengan buah-buahan tropis.

Braes of Glenlivet favorit OFFWHITEBLOG: Beludru, mewah, dan kemudian masuk ke blackberry, oranye, dan vanila ringan, Braes of Glenlivet yang berusia 30 tahun (kekuatan tong, 50,3% ABV) dibangun menjadi hasil akhir yang manis dan tahan lama. Retails $ 600

The Secret Speyside Collection sekarang tersedia secara eksklusif di Global Travel Retail, sebelum diluncurkan ke pasar tertentu secara global mulai musim panas 2020. Koleksi ultra eksklusif yang pertama, yang tidak pernah terlihat lagi wiski jenisnya akan menawarkan kepada penikmat Lajang Malt kesempatan untuk mengungkap, mencicipi, dan mengumpulkan beberapa malt tersembunyi yang terdiri dari beberapa variasi campuran dari saudara-saudara mereka yang lebih dikenal, memberi Anda profil rasa yang luar biasa dan kesempatan untuk mengalami terroir sesungguhnya dari kawasan Speyside yang ikonik.