Mencicipi Catatan: Edisi Macallan No. 1

Kita tidak akan pernah salah dengan The Macallan, sejauh menyangkut Speyside scotch, seperti yang kita temukan dengan Edisi No. 1. Bahkan dengan apa yang disebutnya pengambilan tidak konvensional (tidak ada pernyataan umur), Edisi No. 1 menandai dalam keluarga Macallan sebagai klasik baru. Single malt whiskey adalah yang pertama dari edisi terbatas baru yang akan dirilis setiap tahun - maka nama No. 1. Pada sesi mencicipi pribadi di Black Swan, kami diberi kesempatan untuk mempelajari lebih lanjut tentang wiski baru dan bagaimana itu dibuat.

Bertanggung jawab untuk mencari pemasok adalah Master of Wood Stuart Macpherson milik Macallan sendiri. Menggunakan kayu dari pemasok terkemuka seperti Tevasa, Vasyma, Hudosa dan Jose Y Miguel, tong-tong itu menanamkan wiski dengan rasa dan karakter. Bahkan warna madu manis dikaitkan dengan tong daripada pewarna karamel buatan.

Langkah selanjutnya dalam membuat wiski edisi terbatas jatuh ke tangan Pembuat Wiski Bob Dalgarno, yang menggunakan delapan tong berbeda untuk membuat campuran yang sempurna. Puncheon 500 liter, Hosgheads 250 liter, dan Puntung 500 liter berkontribusi masing-masing 19%, 23%, dan 58% untuk Edisi No.1. Karena rasanya yang kuat, Gonzalez Byass Butts digunakan hanya untuk bumbu.

Hasilnya adalah aroma jeruk, buah kering, dan apel yang berasal dari kebun Macallan dengan tabir vanilla, toffee, dan cokelat di bawah pohon ek. Langit-langit mulut diperlakukan untuk pala; kayu manis, jahe goreng dan toffee sementara rasa buah muncul kemudian. Botol dengan kekuatan 48%, mungkin kuat untuk beberapa orang tetapi mengemas rasa yang kaya yang memberi jalan ke hasil akhir yang lembut.

Macallan Edition No.1 dijual seharga S $ 190 sebelum GST. Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi situs web resmi Macallan.