Sotheby akan melelang gudang anggur El Bulli

Koki Spanyol Ferran Adrià akan menjual isi gudang anggur dari restorannya yang sekarang ditutup El Bulli dalam dua lelang terpisah yang akan diadakan tahun depan.

Pencinta anggur dan teman-temannya akan mendapatkan kesempatan untuk mengambil sepotong sejarah El Bulli April mendatang, ketika Sotheby melelang 8.807 botol yang dikuratori oleh direktur restoran Juli Soler dan tim sommelier selama 27 tahun terakhir masa jabatan Adrià.

Lelang ini diperkirakan akan menghasilkan estimasi hingga $ 1,6 juta USD, yang semuanya akan menuju ke Yayasan El Bulli, sebuah think tank kuliner, dan Bullipedia, sebuah proyek digital yang digambarkan Adrià sebagai setara kuliner Wikipedia.

Adrià menutup El Bulli musim panas lalu di puncak popularitasnya untuk mengubahnya menjadi pusat penelitian dan pengembangan kuliner, Yayasan El Bulli.

Restoran ini dinobatkan sebagai restoran terbaik dunia lima kali oleh majalah Restaurant, sementara Adrià secara luas digambarkan sebagai koki terbaik dunia.

Koleksi anggur yang akan dijual oleh Sotheby termasuk botol-botol dari daerah anggur klasik seperti Burgundy, Bordeaux, Sherry, Rioja, Cava dan Champagne, beberapa di antaranya dilabeli secara eksklusif untuk tiga restoran berbintang Michelin.

Lot nilai tertinggi termasuk trio Domaine de la Romanée Conti, Romanée Conti 1990, yang diperkirakan menghasilkan $ 32.500 hingga $ 47.500.

Banyak enam magnum berlabel khusus untuk El Bulli - Lucien Le Moine Hospices de Beaune Corton Vergennes Cuvée Paul Chanson 2005 - juga diperkirakan akan sangat dicari, dengan harga antara $ 1.200 hingga $ 1.600.

Kantong tidak masuk sedalam itu? Lot yang lebih terjangkau termasuk botol dengan harga serendah $ 50 untuk Prestise de Caroline 1999.

Sotheby akan mengadakan dua lelang untuk anggur El Bulli, yang pertama pada 3 April 2013 di Hong Kong, yang kedua beberapa minggu kemudian pada 26 April di New York.