Shangri-La bergabung melawan sup sirip hiu

Jaringan hotel mewah Shangri-La akan berhenti melayani sirip hiu di 72 propertinya, karena kampanye untuk melindungi predator laut mendapat tempat di antara konsumen Cina.

Kelompok yang berbasis di Hong Kong mengatakan akan berhenti melayani sirip ikan hiu di semua restorannya serta menerima pesanan baru untuk produk sirip ikan hiu dalam perjamuan dengan segera, di bawah “kebijakan makanan laut berkelanjutan”.

Sup sirip hiu dipandang oleh banyak orang Asia sebagai kelezatan yang langka dan secara tradisional disajikan di pesta pernikahan dan jamuan bisnis di Hong Kong.

Shangri-La mengatakan akan menghapus tuna sirip biru dan bass laut Chili, yang berada di bawah ancaman kepunahan, di semua restoran dalam tahun ini.

"Kebijakan baru ini merupakan kelanjutan dari perjalanan Shangri-La menuju dukungan lingkungan," kata jaringan hotel dalam sebuah pernyataan Selasa malam.

"Shangri-La akan terus meninjau dan memperbaiki program keseluruhan termasuk masalah lingkungan dan keberlanjutan."

Pengumuman itu muncul dua bulan setelah kelompok Peninsula Hotels yang berbasis di Hong Kong mengatakan akan menghentikan penjualan sirip hiu dari tahun ini.

Peninsula mengatakan keputusan itu dibuat mengingat ancaman yang dihadapi populasi hiu global, yang diyakini para ilmuwan sangat penting bagi kesehatan laut secara keseluruhan.