Ini adalah tahun sekali lagi! Apakah Anda menghabiskan malam atau bersarang di rumah, ini musim untuk bergembira bersama semua keluarga dan teman terdekat Anda. Dari mendekorasi rumah Anda dan pohon Natal, hingga membungkus kado dan pesta perencanaan - mempersiapkan semua perayaan mungkin tampak menakutkan ... meskipun tidak harus begitu.

Pesta Yuletide Quorn dan Chef Sam Leong, Menjanjikan Makanan Merry Good You

Menikah dengan keberlanjutan dan tradisi Natal dengan sentuhan Singapura yang menawan, Quorn bersama dengan pendiri restoran berbintang Michelin, Chef Sam Leong telah menyiapkan tiga resep perayaan sederhana namun menarik yang pasti akan memukau setiap orang di musim ini.

Didirikan lebih dari 35 tahun yang lalu, merek bebas daging ini berasal dari Inggris dan telah menyebar secara internasional, dengan kehadiran di Amerika Serikat, Belanda, Irlandia, Swedia, Swiss, Belgia, Thailand, Filipina dan pada 2017, Singapura juga .

Berdiri di garis depan gerakan global bebas-daging, Quorn bukan hanya lebih sehat, tetapi juga berkelanjutan! 100% bebas dari organisme hasil rekayasa genetika (GMO) dan bahan karsinogenik lainnya, Quorn berasal dari sumber yang dikenal sebagai Mycoprotein yang seperti namanya, tidak hanya tinggi protein dan serat tetapi rendah lemak jenuh dan mengandung nol kolesterol. Mycoprotein juga bukan aditif dan merupakan bantuan yang brilian dalam mempromosikan pertumbuhan otot istirahat dan pasca-latihan.

Ditemukan di Buckinghamshire, Inggris, Mycoprotein juga dikenal sebagai Fusarium Venenatum - jamur yang ketika difermentasi menciptakan tekstur seperti daging yang otentik dengan sifat unik dan bergizi. Tumbuh secara alami, penggunaan Mycoprotein meninggalkan dampak lingkungan yang minimal - membutuhkan lebih sedikit air dan tanah dibandingkan dengan pemeliharaan ternak. Jejak karbon produk Quorn juga setidaknya 10 kali lebih rendah dari daging sapi dan empat kali lebih rendah dari ayam.

Menampilkan pilihan halal yang ramah-vegan, bebas gluten, dan bersertifikat, Quorn mengakomodasi hampir semua kebutuhan diet - menjadikannya alternatif makanan yang sangat aman dan jauh lebih sehat sambil melayani beragam kelompok tamu.

Menu Yuletide Feast Quorn dan Chef Leong menunjukkan porsi hingga lima orang dan dapat diubah sesuai dengan preferensi pribadi. Menu ini juga dilengkapi makanan pembuka dan hidangan utama dalam bentuk salad, sup, dan burger.

Resepnya adalah sebagai berikut:

Salad Panen Yuletide

Bahan :

1 bungkus sosis Quorn potong

½ cangkir tepung babak belur dicampur dengan air

2 cangkir apel Merah dan Hijau yang diiris tipis

¼ cangkir wortel iris

½ cangkir buah delima

1 sendok makan daun mint iris

1 sendok makan jahe cincang halus

Saus cabai Thailand

Persiapan :

- Celupkan sosis Quorn yang dipotong ke dalam tepung yang sudah babak belur dan goreng dalam minyak panas sampai berwarna coklat. Sisihkan sosis.

- Campur bahan yang tersisa ke dalam mangkuk salad dan tambahkan saus cabai Thailand. Campur bahan dengan melemparkan ringan.

- Sajikan sosis Quorn goreng secara terpisah atau gabungkan sebagai topping salad.

* Opsional: Anda juga dapat mempertimbangkan untuk memasukkan keju atau keranjang kentang untuk tujuan estetika.

Labu Navidad

Bahan Mousse :

10g jari Quorn tanpa ikan

5 buah chestnut air cincang

50 g batang ketumbar cincang

2 lembar putih telur

Bumbu Sup :

500ml consommé ayam

250 g labu kuning

½ sendok teh garam

3 sendok teh minyak sayur

2 sendok teh anggur Cina Hua Tiew Chiew

50g batang ketumbar

Larutan tepung jagung

Hiasan :

Labu kuning kukus dan tidak dipotong

Kacang chestnut cincang

Daun bawang

Cincang bawang merah renyah

Persiapan Mousse :

- Sisihkan putih telur setelah berbusa.

- Campurkan jari Quorn tanpa ikan hingga menjadi pasta yang konsisten. Campurkan chestnut air dan ketumbar ke dalam pasta.

- Tambahkan busa putih telur ke dalam pasta dan aduk rata. Ambil pasta menjadi bola mini dan sisihkan.

- Kupas kulit labu kuning dan buang bijinya. Potong labu menjadi potongan-potongan kecil dan kukus selama 20 menit. Setelah lembut, segera haluskan menjadi pure dan sisihkan.

- Rebus kaldu ayam dan tambahkan minyak, garam dan anggur Cina dengan hati-hati. Cicipi secara berkala dan bumbui kapan pun diperlukan.

- Kentalkan sup dengan larutan tepung jagung dan tambahkan pure labu kuning dan ketumbar.

- Tuang sup ke seluruh labu dan hiasi dengan chestnut, daun bawang dan bawang merah renyah.

Stack the Halls Burger

Bahan :

5 potong burger bebas daging

100g jamur kancing parut

100g jamur shitake parut

100g jamur hon-shimeiji

10 buah asparagus putih dan hijau rebus

bumbu :

320ml air

75 ml bumbu maggi

70g bubuk lada hitam

600 ml saus tomat

70ml saus HP

100g gula

160g mentega tawar

Hiasan :

Roti renyah

Biji wijen putih

Sayuran mikro

Persiapan :

- Rebus semua bahan bumbu sebelum disimpan di lemari es.

- Tumis jamur dengan sedikit minyak dan garam sebelum disisihkan.

- Panear burger tanpa daging dengan minyak sampai panas dan tambahkan 5 sendok makan saus lada hitam buatan sendiri. Aduk rata.

- Letakkan burger tanpa daging di atas piring, beri jamur dan asparagus yang bermacam-macam.

- Hiasi dengan roti renyah, biji wijen putih dan sayuran mikro.

Produk-produk Quorn saat ini tersedia online dan di dalam toko melalui RedMart, Cold Storage, Market Place, Amazon Prime, Sheng Siong, dan juga, semua outlet FairPrice Xtra dan supermarket terpilih FairPrice Finest. Dengan lebih dari 100 produk yang tersedia di seluruh dunia, beberapa yang paling populer termasuk - cincang, potongan-potongan, nugget renyah, gigitan goreng selatan, bola gaya Swedia, burger, roti sosis, dan fillet tepung roti vegan.